Ovo je jedna varijacija dalmatinske blitve, samo što se radi s mrkvicom i jako je fina. Najbolje paše kao prilog uz neku ribicu ali i meso.
Ovo je jedna varijacija dalmatinske blitve, samo što se radi s mrkvicom i jako je fina. Najbolje paše kao prilog uz neku ribicu ali i meso.
Sastojci
Priprema
Blitvu oprati, pa natrgati tako da odvojimo više listova, a manje stabljiki.
Potom listove blitve potopiti u kipuću malo slanu vodu i kuhati dok ne bude gotova. Kad je blitva skuhana procijediti ju lagano da ostane malo tekućine.
Potom ocijeđenu blitvu vratiti na vatru pa joj dodati sitno naribanu mrkvu, sol, papar, malo kima (po želji), sjackani peršin i sitno sjeckani češnjak, te malo ulja. Sve dinstati, miješajići oko (3-5 min), toliko da mrkvica opusti. Poslužiti kao prilog ribi i sl.
blitva je odlicna, tako i ja nekad radim blitvu. bas nisam ljubitelj krumpira, ali probajte ako niste i repu sa blitvom i žutu mrkvu isto je dobra kombinacija
jako fino… hvala za odličnu ideju :) upravo smo to papali za ručak (doduše s malo izmijenjenim receptom: popržiti luk i naribanu mrkvu, dodati blitvu, dinstati, dodati sojin umak, malkice vina i vrhnje za kuhanje). Super :)
6