Moj profil

Blueberry cheesecake pie

153
Blueberry cheesecake pie

Borovnice i kombinacija prhke podloge tarta-pite i fila za cheesecake sa mrežicom za pite na kraju. Tart i cheesecake u jednom. Mi smo oduševljeni kombinacijom :)

Borovnice i kombinacija prhke podloge tarta-pite i fila za cheesecake sa mrežicom za pite na kraju. Tart i cheesecake u jednom. Mi smo oduševljeni kombinacijom :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tart-pie kora
350g brašna
200g maslaca hladnog
2 xxl žumanca
1 kašika slatke pavlake ili kisele 20% m.m.
1 kašičica praška za pecivo
Krem sir fil
1kg krem sira neslanog
5 xxl jaja
2 kašičice vanila esencije ili 2 kesice vanilin šećera
200 ml slatke mlečne pavlake 36 %m.m.
1,5 kašika gustina
i još 600g borovnica opranih i osušenih
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tart-pie kora:

Prosejati brašno, dodati maslac  naseckani, dodajte žumanca, šećer, pavlaku, brzo mesiti, omotati folijom (također možete pomešati u blenderu). Stavite 1-2 sata u frižideru.

Pleh 33 x 20 cm premazati maslacem i staviti pek papir.

Podelite testo na dva dela: dve trećine, a jedna trećina. Veći deo (2/3 tijesta), razvaljajte i stavite na dno pleha i poravnajte. Preostali deo testa (1/3) ostavite u frižideru.

Peći na 180 ° C  oko 15 minuta, do bledo zlatne boje.

2.

Krem sir fil:

Svi sastojci trebaju biti sobne temperature.

Sve sastojke (osim voća) u posudu mešati da se dobije glatko testo.

Preko ohlađene kore prelijte sir, poravnati, a zatim posuti po površini 2/3 borovnica.

Peći na 160 ° C  20 minuta. 

3.

Nakon tog vremena, otvorite pećnicu, izvadite iz kalupa i posipati po vrhu ravnomerno ostalim borovnicama. Od testa napravite mrežu i poređajte po kolaču. Povećati temperaturu na 170°C i peći dodatnih 30 - 35 minuta. Područje cheesecake nakon dodirivanja čačkalicom bi trebao biti kao malo odrezan i malo elastičan. Kad malo poljuljate pleh smesa se ljulja ali ne propada dole. Ostavite da se ohladi u pećnici lagano otvorenoj sa varjačom. 

Ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim u frižideru preko noći.

Pre posluživanja, posuti šećerom u prahu.

Uživajte :-).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.