Vrlo jednostavan recept. Može biti kao samostalni, bezmesni obrok ili kao prilog nekom mesu ispod peke ili iz pećnice.
Vrlo jednostavan recept. Može biti kao samostalni, bezmesni obrok ili kao prilog nekom mesu ispod peke ili iz pećnice.
Sastojci
Priprema
Dno posude prekrit tankim slojem maslinovog ulja. Staviti oljušteni bob, sitno nasjeckanu vezicu peršina, zgnječeni češnjak, posipati s prezlima, popapriti i zaliti s hladnom vodom tek toliko da pokrije sadržaj lonca.
Stavit da zakuha pa smanjit vatru da lagano krčka.
Kada je bob napola kuhan tek onda posoliti inače ostane tvrd koliko god ga mi kuhali.
Kada je bob kuhan maknuti s vatre i ostaviti 5-10min da upije svu aromu i da se “toč” lagano zgusne.
Posluživanje
Savršeni prilog uz to je pire krumpir iako je bob dovoljan sam za sebe.
Brže i jednostavnije kad je bob mlađi (tek oljušten iz mahuna). Recept vrijedi i sa “starim” bobom, ali se onda preporuča veče prije namočiti ga u vodi i ostaviti preko noći. Naravno i vrijeme kuhanja se produžuje.
4