Moj prvi recept.Nakon velikih zdravstvenih problema shvatila sam da moram više jesti cjelovite žitarice.Ovo često spremam zimi a kako nisam naletila ovdje na nešto slično odlučila sam ga objaviti.Dugo sam lutala dok nisam napravila nešto s bulgurom a da se svima u obitelji sviđa.Muž kaže da ga podsjeća na mamin orzo...još samo da otkrijem što je to orzo:-)
Recept je jednostavan i običan za kuhare sa kakvim takvim stažom...ovo je za mlade mame koje još traže ideje:-*
Moj prvi recept.Nakon velikih zdravstvenih problema shvatila sam da moram više jesti cjelovite žitarice.Ovo često spremam zimi a kako nisam naletila ovdje na nešto slično odlučila sam ga objaviti.Dugo sam lutala dok nisam napravila nešto s bulgurom a da se svima u obitelji sviđa.Muž kaže da ga podsjeća na mamin orzo...još samo da otkrijem što je to orzo:-)
Recept je jednostavan i običan za kuhare sa kakvim takvim stažom...ovo je za mlade mame koje još traže ideje:-*
Sastojci
Priprema
U tavi na maslinovom ulju dinstati kapulu,nakon što postane staklasta ubaciti ribanu mrkvu i korjen celera.
Kad je povrće omekšalo dodati bob.Ja sam jedna od onih što gule bob(na opće zgražanje dalmatinskog djela obitelji :-) ),tako mi ga djeca bolje pojedu.Vi ako ga volite sa korom slobodno je ostavite.Ako ga gulite,samo ga potopite u vrelu vodu na 1 min,tako ćete mu lakše skinuti košuljicu.
Kad se i bob ugrijao dodati kobasicu,u komadu,isječenu..kako god želite...i dinstati dok se sve ne ugrije.Začiniti vegetom,solju,paprom...čim god želite i kako volite.Paziti da se ne pretjera jer će kobasica pustiti svoje začine.
Nakon 5-6 min podliti sa vodom toliko da sve pliva.
Nakon što je ukuhalo i povezalo se dodati bulgur.Ja to sve radim nekako na osjećaj,ako vam previše ukuha dodajte još malo vode ali pazite,ako se voda dodaje pred kraj jelo gubi na finoći okusa.Bulgur upije šug otprilike kao i integralna riža i toliko mu je i vremena potrebno da omekša.
Dok se vama priprema jelo za vašu bebu,koja bi trebala imati preko 8 mj,stavite mrkvu,korabu,bob i komadić mesa(kod mene je janjeći mišić) u vodu da se kuha.Kad je juhica gotova dodati heljdu(bulgur sadrži gluten a i grublji je od heljde),kuhati još 10tak min.
I na kraju vašoj bebici smiksati sve skupa u fantastičnu,ukusnu i zdravu kašicu!
16