Jedna od slastica koja se obavezno nalazi na rusinskom stolu uoči Božića su bobaljke,a recept se prenosi s koljena na koljeno. Po ovom receptu ih radi moja baka. Tko ne voli mak, može pokušati s orasima.
Jedna od slastica koja se obavezno nalazi na rusinskom stolu uoči Božića su bobaljke,a recept se prenosi s koljena na koljeno. Po ovom receptu ih radi moja baka. Tko ne voli mak, može pokušati s orasima.
Sastojci
Priprema
Kvasac stavite u 2 dcl zašećerenog mlijeka i ostavite da odstoji.
Od brašna, soli, šećera, kvasca i mlijeka zamijesite tijesto te ga stavite na pobrašnjelu površinu. Napravite valjke/štangice oko 1 cm debljine, dužine pleha. Valjke posložite na namašćeni pleh i pustite nek odstoji. Zatim stavite u pećnicu
Kada je tijesto pečeno, izvadite iz pećnice i ohladite ga. Hladno režite na komadiće na oko 2 cm veličine i stavite u posudu.
Vodu ili mlijeko prokuhajte, prelijte bobaljki (pecivo), brzo promiješajte i procijedite. U bobaljke dodajte otopljeni maslac, dodajte sitni šećer s makom i promiješajte. Kada ih stavite u posudu u kojoj ćete ih poslužiti, prelijte ih s medom
Posluživanje
Mogu se jesti tople ili hladne
6