Moj profil

Bobanova torta

50 minuta
133
Bobanova torta

Odlucih probati napraviti ovu inace kod nas doma obozavanu tortu u originalu.. jednostavna za izradu, a i dalje omiljena..

Odlucih probati napraviti ovu inace kod nas doma obozavanu tortu u originalu.. jednostavna za izradu, a i dalje omiljena..

Sastojci

Biskvit
12dkg šećera
Premazi
400g bobičastog voća (jagode,maline,kupine..)
2 žlice šećera (tj. po okusu)
1 žlica želina (za pekmeze)
500ml Hole slatkog vrhnja

Priprema

1.

U prvoj zdjeli istucite bjelanjak te mu dodajte 12 dkg šećera i miksajte još minutu.

2.

U drugoj zdjeli umiksajte žutanjak, prašak za pecivo i otopljenu čokoladu za kuhanje.

3.

Dobro spojite te dvije dvije smjese, te ju izlijte u već zamašćeni i pobrašnjeni kalup za tortu.

4.

Pecite oko 30 minuta na 170°C .

5.

Dok se biskvit hladi, napravite svoj pekmez tako da stavite bobičasto voće na vatru i ugrijavajte dok se voće ne raspadne. Tada dodajte žlicu želina i 2 žlice šećera, čekajte da zakipi i kuhajte još 3-5min.
Kada se pekmez rashladi, premažite preko biskvita.

6.

U Hole slatko vrhnje dodajte 1dcl mlijeka te izradite šlag, kojim prekrijete tortu.

Posluživanje

  1. Pustite tortu da malo odstoji u hladnjaku, tako da biskvit upije malo tekućine iz pekmeza ( da ne bude presuh)
  2. Tjesto je na bazi sufflea tako da ne otvarajte pećnicu za vrijeme pećenja jer će se spustiti. Također, po izlasku iz pećnice, tijesto će se spustiti, što je sasvim normalno.
  3. U slatko vrhnje dodajte dcl mlijeka ako želite da vam bude blaže i laganije. Šlag time ne gubi previše na čvrstoći, ali je puno ukusniji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)