Moj profil

Boeuf "Vranac"

85

Boeuf Bourguignon na domaći način.

Ja i moja obitelj smo se oduševili sastojcima i okusom.

Boeuf Bourguignon na domaći način.

Ja i moja obitelj smo se oduševili sastojcima i okusom.

Sastojci

150 grama špeka
750 grama junetine
2 žlice brašna
7,5 dcl vina (crno naravno, ja sam stavila "Vranca")
7,5 dcl juhe
1 dcl rajčice
2 češnja češnjaka
1/2 žličice majčine dušice (timijan)

Priprema

1.

Prvo u tavi ispržite špek dok ne porumeni, pa ga izvadite i stavite sa strane.

2.

Junetinu izrežite na kockice pa isto prepržite na vrućem ulju, pa također izvadite meso i stavite sa strane.

3.

Luk izrežite na rezance, a mrkvu na kolutiće pa stavite u tavu i masnoću gdje ste pržili meso, pa prepirjajte oko 5 min.

4.

Uzmite veću posudu sa poklopcem koju možete staviti u pećnicu pa u nju stavite špek, meso, luk i mrkvu, rajčicu, češnjak, lovor, majčinu dušicu, vino i juhu, posolite, popaprite, pa stavite poklopljeno u pećnicu na 160 stupnjeva i kuhajte min. 3 sata.

Povremeno pogledajte meso, pa dolijte malo vode, da vam ne bude pregusto.

5.

U međuvremenu glavice luka prepržite na ulju da dobiju boju, dodajte jedan lovor i zalijte sa dcl juhe, pa ga na laganoj vatri dinstajte oko pola sata pazeći da vam se glavice luka ne raspadnu.

6.

Kad je luk gotov izvadite ga sa strane, pa stavite šampinjone koje također pirjajte oko pola sata dok ne omekane.

7.

Kad je meso u pećnici gotovo, izvadite ga pa mu dodajte luk i gljive.

8.

Za prilog poslužite pire, rižu, tjesteninu, palentu ili knedle od kruha, odnosno po želji.

Uživajte u ovoj deliciji i DOBAR TEK.

  • Rucek(1)
  • Meso(1)
  • Gulaš(1)
  • Boeuf-bourguignon(1)

22

👍

napisala san pod slikon:

ovi put rađeno po svin kompliciranin uputama, a more to i jednostavnije...posluženo uz kumpir začinjen maslacen -kad se već pravimo Francuzi koji ga troše nemilice 😁meni se isto više sviđa naša pašticada, ovo je, po meni, razblažila juva koje u pašticadi nima...kaže ovi moj "dobar ti ovi gulaš" - ah, živote, tolko frke za "gulaš"!🙄

👍

Ovako je ispalo drugima