Moj profil

Bogati kolac s jabukama

28
Bogati kolac s jabukama

Jabuke, bademi, orasi, grozdjice, cimet, limun... bogatija verzija klasicnog kolaca s jabukama.

Jabuke, bademi, orasi, grozdjice, cimet, limun... bogatija verzija klasicnog kolaca s jabukama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kora
10 kasika sitnog secera
13 kasika mlijeka
13 kasika ulja
13 kasika brasna
pola kesice praska za pecivo
ribana korica jednog limuna
Fil
100 gr grozdjica
2 velike kisele jabuke
100 ml slatkog kondenzovanog mlijeka
80 ml mlijeka
nekoliko kasika secera (opcionalno)
malo vanila arome
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jabuke oguliti i ocistiti, isjeci na jako tanke kriske, preliti ih sokom od limuna. U tavi na laganoj vatri zagrijati maslac (oko 1 supena kasika maslaca), dodati jabuke, gozdjice, cimet i malo secera (jednu kasiku) i pustiti da se dinsta dok jabuke omeksaju, nekih 15ak minuta.

2.

U drugoj posudi pomjesati ekstrakt vanilije, orahe i bademe sa kondenzovanim i obicnim mlijekom (ako nemate kondenzovano, moze i samo obicno, u tom slucaju dodajte malo secera).

3.

Izmjesati oba fila u jednu masu. Ako vam se ucini da je fil previse gust, slobodno dodajte jos malo mlijeka.

4.

Za tijesto umutiti jaja sa secerom da budu pjenasta. Dodati mlijeko i ulje, izmjesati, dodati brasno, limun koricu i prasak za pecivo i mutiti na najnizoj brzini miksera dok tijesto postane ujednaceno.

5.

Zagrijati rernu na 200 stepeni, pola smjese za tijesto istresti u prethodno namazan kalup za tijesto i peci nekih 10 min samo da se tijesto malo zapece (do pola). Izvaditi tijesto iz rerne, peko njega lagano premazati fil da bude ujednaceno i ravno, preliti sa ostatkom (drugom polovinom) tijesta, smanjiti temperaturu rerne na 180 i peci jos nekih 15ak minuta dok gornja kora dobije finu zlatnu boju. Poluohladjen kolac obilno posuti staub secerom.

6.

Rezultat je ovakav :)

Posluživanje

U zavisnosti od toga da li koristite jako kisele jabuke ili ne, da li koristite slatko kondenzovano mlijeko ili samo obicno, odredite koliko zelite secera staviti u fil. U koru po originalnom receptu ide 13 kasika secera, ja sam smanjila, jer je po mom misljenju previse slatka al sve je to stvar ukusa. A ukus ovih kolaca je, garantovano, svaciji ukus :)

  • Jabuke(1)
  • Pite slatke(1)

2

Standardni kalup za tortu 👋

Koliki je promjer tepsije❓

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zdrav kolac od jabuka
sandra5

Zdrav kolac od jabuka