Bogatstvo povrća u složencu

U odgovarajući veći lonac stavite malo masti ili ulja i na tome lagano popržite luk koji ste sitno narezali ili izribali na ribež (ja ga na kratko “izvrtim” u sjeckalici) i protisnuti češnjak.

Na to stavite na tanke režnjeve narezanu suhu vratinu (može i šunkica, ili kakva fina domaća kobasica narezana na kolutiće ili nešto drugo po vašem izboru) i kratko popržite.

Dodajte malo crvene paprike, malo Vegete, krumpir (koji ste oprali, ogulili i narezali na kockice), mrkvu (opranu, očišćenu i narezanu na kolutiće) i zalijte vodom.

Kuhajte tako dugo dok krumpir i mrkvica budu kuhani na pola, a onda dodajte još žute i zelene mahune (stavljaju se kasnije jer im treba manje vremena da se skuhaju). Grah iz konzerve prvo probajte koliko je “tvrd”, pa ga zavisno od toga stavite kuhati kad i mahune, odnosno, ako je već dosta mekan, stavite ga u složenac pri kraju.

Složenac zasolite po svom ukusu, po želji i popaprite.

Netom prije kraja, ja složenac malo zgusnem sa žlicom-dvije brašna razmućenog u vodi.

Dobar tek i uživajte u finom, vitaminskom obroku!!!!

Složenac malo bliže