Moj profil

Bolognese umak

200 minuta
6
Bolognese umak

...Bolognese na moj način...

...Bolognese na moj način...

Sastojci

600 g mljevenog junećeg buta
1.5 žlica svinjske masti
5 režnjeva češnjaka
100 g slanine
2 manje mrkve
Po potrebi voda
Žličica soli
1.5 dcl mlijeka
330 ml DELUXE Umak od rajčice sa Barolo vinom
50 ml pasirane rajčice

Priprema

1.

Luk i češnjak očistiti i sitno nasjeckati.

Mrkvu i celer oguliti, isprati vodom i sitno nasjeckati.

Slaninu narezati na što sitnije kockice.

2.

Na masti popržiti luk i češnjak pa dodati slaninu te pržiti par minuta.

Zatim dodati mrkvu, celer i dinstati dok povrće ne omekša. Dok je povrće omekšalo dodati goveđu kocku, meso i dinstati oko pola sata uz povremeno podlijevanje vodom te miješanje da ne zagori.

3.

Zatim dodati vino i pustiti da tekućina ispari pa dodati umak od rajčice, mlijeko i pasiranu rajčicu. Po potrebi još začiniti i pirjati uz povremeno miješanje dok se umak ne zgusne.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bolognese (bolonjez) umak
crash0

Bolognese (bolonjez) umak