Moj profil

Bolonjez od pileceg mesa

50 minuta
19
Bolonjez od pileceg mesa

Pored lazanja koji  traze malo vise vremena , imaju  malo drugaciji nacin spremanja, odlucila sam se danas za ovu brzu verziju bolonjeza sa dinstanim pilecim mesom , soso od 4 vrste sira ali on je pecen u rerni. Obavezno mu dodajem vlasac, muskatne orascice, a origano uvijek stavljam u sos ili besamel.  

Pored lazanja koji  traze malo vise vremena , imaju  malo drugaciji nacin spremanja, odlucila sam se danas za ovu brzu verziju bolonjeza sa dinstanim pilecim mesom , soso od 4 vrste sira ali on je pecen u rerni. Obavezno mu dodajem vlasac, muskatne orascice, a origano uvijek stavljam u sos ili besamel.  

Sastojci

za
400 gr pilecih prsa,
mljeka, preljev od sira
30 gr brasna za besamel, muskatni orascic
1 jaje , sol, malo ulja, origano, vlasac
2 kasike brasna, , 250 ml vrhnja za kuhanje
100 -150 dcl ulja , 2 cesne bijelog luka
ili 2 kasikice bijeloga luka u prahu ,2 dcl mljeka
biber , bosiok

Priprema

1.

Pripremiti prvo pilece meso. Marinirati ga dan ranije ili 4 sata prije kuhanja tjestenine.

Staviti  isjecene komadice piletine u marindu od ulja, senfa, origana, vlasca , usitnjenog bijelog luka,  sok od jednog limuna i paprike u prahu , ako je volite. Pokriti folijom.

2.

U 350 ml vode koja je posoljena i pouljena, skuhati 400 gr tjestenine , povremeno promijesati i kad je omeksala a to je nakon 15-sat minuta skinuti sa ringle. Malo ohaditi i procijediti  .

SOS - BESAMEL U serpu sa uljem dodati 2 kasike brasna, preprziti da porumeni , dodati vlasac, origano. Dodati 250 ml pavlake za kuhanje i mjesati par minuta, po zelji dodati jos 100 ml mljeka ako zelite da imate vise besamela. Posto volim sir u ovu masu sam jos stavila i kesicu gotovos sosa koji sadrzi 4 vrste sira. Ukus je fantastican.
1.

Nakon 4 sata mariniranja , izvaditi piletinu i pomijesati je sa besamelom od  pavlake , origana   i ostalih zacina. 

2.

U manju tepsiju od 22x18 cm posuti prvo besamel , zatim kuhanu tjesteninu pa piletinu, onda opet tjestenu , pa meso i besamel sve dok ne potrosite svih 400 grama kuhne tjestenine  i piletine.

3.

Rernu ukljuciti 20 minuta ranije prije nego slozite sav sadrzaj u tepsiju.  Peci na 180  stepeni oko 40 minuta. Po zelji 15 minuta ranije mozete posuti ove makarone sa 2 jajeta i 4 kasike povlake koje ste umutili viljuskom .

4.

Nakon sto su makarone gotove , ostaviti ih da se ohlade i jos jednom ako zelite pospite ih sa naribanim parmezanom , sjecite na kockice i sluzite uz neku ljetnu salatu. 

  • Piletina(1)

2

Hvala, uzivam ovih dana u piletini, a bit ce uskoro ljepih recepata i za gril.. Mozda tikvice na grilu.. 

Super recept i krasna prezentacija. Ide u omiljene. Volim sva jela iz pećnice, puno su ukusnija od dinstanih.Pozzz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)