Moj profil

Bomba torta

54
Bomba torta

Kumin brat,kojeg do sada nisam upoznala,došao je sa ženom Njemicom na odmor.Bili su kod nas na ručku i za tu priliku sam pravila ovu tortu.

Kumin brat,kojeg do sada nisam upoznala,došao je sa ženom Njemicom na odmor.Bili su kod nas na ručku i za tu priliku sam pravila ovu tortu.

Sastojci

5 kom jaja
50 gr gustina
120 gr šećera
30 ml ulja
Bijeli ganache
400 ml vrhnja za šlag(biljnog porijekla)
Crni ganache
međusloj
300 gr višanja
100 gr šećera
35 gr gustina
Kuglice
170 gr kako petit keksa
3 žlice omiljenog džema(kod mene 2 od šljiva a 1 od naranče)

Priprema

1.

Bjelanjke,prstohvat soli i polovinu šećera umutiti u čvrsti snijeg.

Žutanjke i šećer pjenasto umutiti,dodati sok,koricu i ulje pa još miksati.Dodavati snijeg pomalo i lagano ga umijesiti špatulom.Gotovoj smjesi dodati prosijani gustin i brašno i špatulom ih dobro umijesiti.

Peći u kalupu promjera 22 cm i presjeći gotovi biskvit na 4 kore ili podijeliti smjesu na 4 dijela pa peći svaku koru posebno.

2.

U blenderu samljeti keks,dodati džem i kakao pa još kratko izmiksati.Ne stavljati sav džem da smjesa ne bude previše ljepljiva.

3.

Praviti kuglice,19 kom,staviti na tanjur,pokriti prijanjajućom folijom i staviti u zamrzivač kako bi se lakše njima rukovalo.

4.

Otopiti čokoladu u toplom vrhnju za šlag i dobro ga ohladiti.Ohlađeni ganache miksati dok se ne napuše.

5.

Na pari otopiti čokoladu i margarin,ohladiti pa kratko izmiksati.

6.

U posudu staviti višnje i šećer pa na srednjoj vatri miješati dok višnje ne puste sok.

7.

Tad dodati gustin i miješati dok se ne zagusti i bude bez tekućine.

8.

Slagati tortu:na podlogu staviti obruč i papir oko stranica ili foliju.Prvu koru prekriti 1/2 crnog ganachea ako je mekan,staviti ga kratko vrijeme u zamrzivač da se stisne pa preko njega 1/2 fila od višanja.

9.

Drugom korom prekriti višnje pa preko nje 1/3 bijelog ganachea.

10.

Složiti kuglice preko bijele kreme pa ih prekriti drugom trećinom bijelog ganachea.

11.

Staviti treću koru na bijelu kremu pa preko nje ostatak crne kreme.Ako je mekana,opet kratko u led ili hladnjak pa preko njega ostatak fila od višanja.

12.

Po višnjama složiti treći dio bijele kreme pa na to staviti četvrtu koru.

13.

Preliti vašom omiljenom glazurom i ostaviti da se dobro ohladi.

14.

Bilo bi najbolje prvo napraviti oba ganachea i kuglice jer se trebaju ohladiti.

15.

Torta je dobila sve pohvale i bila je veoma ukusna,jedino se nije dobro ohladila.

16.

Uz gitaru,veselo društvo i puno pjesme proveli smo ugodno poslijepodne.

  • Torte(2)
  • Torta(2)
  • Torta-visnje(1)
  • Visnje-torta(1)
  • Cake(1)
  • Višnje(1)

19

marijanac80...draga moja,hvala ti puno!🤗Srdačan pozdrav!👋😍

Prekrasna torta, sviđa mi se!😍

DRABRA@katek...hvala vam cure moje na javljanju!🤗Lijepi pozdrav!👋😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zuccotto
inocha

Zuccotto

Kneževska torta
Bumblebee88

Kneževska torta