Moj profil

Bombonjera

79
Bombonjera

Zato kupovati skupe bombonjere kad se sve sa malo maste moze napraviti… i da bude puno ukusnije..a nadjev sami mozete da birate od nougauta pa do zelea,kestena i drugih kremica i smjesica…malo maste, truda i eto vam prvoklasnog poklona jos samo fali fina kutica da ih zapakujete….

Zato kupovati skupe bombonjere kad se sve sa malo maste moze napraviti… i da bude puno ukusnije..a nadjev sami mozete da birate od nougauta pa do zelea,kestena i drugih kremica i smjesica…malo maste, truda i eto vam prvoklasnog poklona jos samo fali fina kutica da ih zapakujete….

Sastojci

400 cokolade 45% , 60%. 70% kakaa po zelji
Punjenje
1 kesica karamela
2-3 kasike slatkog vrhnja
2 kaskice maslaca
ili istopiti nougaut….

Priprema

1.

Ugrijati cokoladu( tamnu na 48-50 stepeni a mlijecnu na 45stepeni)

2.

Istresti 3/4 na mramornu plocu ili neku slicnu podlogu.

3.

Sa velikom nozem kojim zagladjujete povrsine torti cokoladu zagladivati sa jeden strane na drugu dok se nepocne stvrdnjavati kao na slici

4.

Pokupiti cokoladu i pomjesati sa ostatkom cokolade i mjesajuci ugrijati na odgovarajucu temperaturu (tamnu ponovo ugraijati do 28 stepeni a mlijecnu 26 stepeni)

5.

Nasuti pomocu sprice cokoladu u kalupice i kalup udariti od sto da se popuni kalupic, ostaviti 1min da se malo ohladi..pa kalup preokrenuti. Ostaviti u frizideru da se ohladi. Pomocu noze ocistiti povrsinu kalupa od cokoalde koje se saljevala.

6.

Karamele istopiti skupa sa svim stojcima i ostaviti da se ohladi. Puniti cokoadne kalupice sa ohladjenom karamelom

7.

Ostaviti da malo odmori u frizideru jednu 15 minuta.

8.

Posuti drugim slojem cokolade i zagladiti tako da visak cokolade otklone
Ostaviti da se hladi.. Prevrnuti kalupice i istresti gotove bombonjerice.
Ako se bombonjerice neodvoje od kalupa ostaviti na 15-20 minuta u zamrzivac.
Ovao izgledaju u presjeku
Ovdje su svi na okupu

Posluživanje

Ja sam kalupice premazala sa malo zute i crvene boje pomocu kista..to se moze izostaviti..ako se puni sa nougautom onda ga istopiti na pari i ohladiti pa tek onda nasuti u kalupice….visak cokolade sam usula u kalupice za masnice i ohladila…. Uzivajte.. mi smo uzivali..dragi kaze da su bolji nego kupovni…..

  • Praline(3)
  • Čokolada(2)
  • Karamel(1)
  • Za-ng(1)
  • Cokolada-bombonjera(1)
  • Praline-karamele(1)
  • Sve-5(1)
  • Valentines-day(1)
  • Bomba(1)

27

Hvala tebi sto si ih isprobala.. :)

isprobala ... prelepi su i srcići i cvetići :) Hvala na divnim idejama! Mogućnost oblika je neograničena ;)

o kako ce ovo bit odlicno ja kupim gotove cokoladice koje se pune zeljenim punjenjem jer nemam kalupice ali svejedno svaka cast za inspiraciju a 5 sto drugo ;)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni tekući kolač
Milicza

Čokoladni tekući kolač

Recepti koji koriste slične sastojke

Karamel kolačići
Vitirena

Karamel kolačići