Sastojci
Priprema
Oljustene pistace istucite u avanu/muzaru/ da budu sto sitnije/moze i sa oklangijom preko najlon kese koju ste stavili u frotir salvetu, ali u avanu ukus je malo drugaciji i ostriji/.
Sezam propecite na laganoj vatri/u tavi na ringli/.
Mleveni keks, pistace i sezam dobro promesajte/najbolje u najln kesu/.
Secer i vodu skuvajte u sirup, pa dodajte puter da se rastopi.Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
U ohladzeni sirup/onoliko koliko bi moglo da se zamesi testo, a da se ne opeku ruke/sipajte smesu od najlon kese i zamesite testo.
Na radni sto stavite namastenu pvc-foliju i rasvucute koru onoliko debelu koliko zelite da bude kolacic visok/otprolike oko 1sm/.Sa figuricama rezite kolace koje ostavljate da se malo osuse/preko noci ili nekoliko sati u obicnom frizideru/.
Na pari otopite cokoladu sa uljem i svaki kolacic potopite u cokoladu, pa ostavite da se stegne cokolada.Sa kuharskim spricom ukrasite kolacice sa po jednu cokoladnu tufnu/50gr, cokolade izmutite sa 50gr.putera ili margarina/pa u sredini tufne dok je jos mekana stavite po jednu srebrenu bonbonu.
Posluživanje
Kolacici su jako ukusni sa naglasenim ukusom pistaka i sezama.
Forme mogu da se rade najrazlicitije a i dekoracija isto tako.
10