Moj profil

Bonsai torta

9
Bonsai torta

Podloga od badema, biskvit sa malinama, krema od kestena, oblozeno marcipanom.

Podloga od badema, biskvit sa malinama, krema od kestena, oblozeno marcipanom.

Sastojci

Podloga
100 g putera
100 g brasna
1 kasika marmelade od kajsija
50 g secera
naribana korica limuna, cimet
Biskvit
150 ml mleka
100 g jogurta
1 kasika sode bikarbone
300 ml brasna
350 g malina (koristila sam smrznute)
Ostalo
liker od kestena ili neki drugi po izboru
kokos+cimet
kokos+zeleni caj+zelena boja
marcipan+plavi+zeleni fondant
gumpaste bonsai drvce

Priprema

1.

Naseckati hladan puter na listice pa umesiti sa brasnom da se dobiju grudvice, dodati marmeladu, zumance, malo cimeta, naribanu limunovu koricu, secer i mlevene bademe i mesite da se smesa poveze. Kalup za tortu namazite puterom i pospite brasnom, pa po dnu kalupa rasporedite smesu, utisnite i poravnajte. Stavite u frizider da se stegne.

Umutite cvrst sneg od belanaca. Umutite zumanca, mleko, jogurt, limunovu koricu i secer, pa dodajte brasno i sodu bikarbonu. Dodajte kasiku-dve snega od belanaca, promesajte pa spojte dve smese. Umesajte maline, prelijte preko podloge i stavite u rernu ugrejanu na 180 stepeni, pecite dok cackalica ubodena u sredinu ne bude suva.

Ohladjenu tortu premazite marmeladom pa odozgo premazite kesten pireom umucenim sa malo likera (ili ruma, ko sta vise voli). Umesite marcipan sa malo fondanta u plavoj i zelenoj boji ali tako da se boje ne stope skroz. Razvaljajte deblje, odsecite traku i omotajte oko torte. U sredinu zabodite flower pick ili deblju slamku, i pospite gornju povrsinu kokosom pomesanim sa cimetom i pomesanim sa zelenim cajem i malo jestive zelene boje. Pred samo posluzenje utaknite bonsai drvce.

Za drvce, prvo napravite pet skupina cvetica po ovom receptu , samo jos dodatno ih osencite roze bojom u prahu. Napravite kostur za drvo od debele cvecarske zice (#18) i pricvrstite skupine cvetica cvecarskom trakom. Na zicu nanesite Artista soft (netoksicno, nije jestivo ali gumpaste se ionako ne jede, a cold porcelain je puno laksi i otporan je na vlagu) ili gumpaste pa obliujte stablo i grane, utisnite sare za koru drveta , pa sve obojite jestivom bojom u prahu rastvorenom u malo vodke. Na drvce zalepite mahovinu od zelene gumpaste protisnutu kroz cediljku za caj.

6

Hvala svima. Inace meni je ovo srednje zahtjevno, ide samo jedna vrsta cvetica za ukras i oni su dosta jednostavni. Cvetici su relativno veliki pa sastavljanje nije previse pipkavo, dakle srednje zahtjevno. Moze biti i vrlo jednostavno bez ukrasavanja 🙂

Prekrasno, ostala sam bez teksta kad sam vidjela prvi puta, tek sada sam uspjela napisati komentar😁

odlično!... i opet svaka čast za uradak!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od bundeve s amarettima
DajanaD

Torta od bundeve s amarettima