Moj profil
wichie
14.10.2011.

Boranija na pijemontski nacin

29

I oni koji ne vole boraniju jesce je na ovaj nacin ....

I oni koji ne vole boraniju jesce je na ovaj nacin ....

wichie
14.10.2011.

Sastojci

900g ociscene boranije
30g putera
2 cena bijelog luka
2 jaja
55g cheddar ili gryere sira (a moze i edam)
prstohvat svjeze rendanog parmezana ili opet cheddar, gryere, edam, ko sta voli

Priprema

1.

Ugrijati rernu na 180 stepeni. Namazati vatrostalnu ciniju sa malo putera.

2.

Kuvati boraniju u vodi dok ne omeksa (pazite da ne prekuvate). Iscjediti i sitno isjeckati.

3.

Otopiti puter i dodati izgnjeceni bijeli luk i boraniju. Dobro izmjesati i ostaviti na vatri 1-2 minute. Istresti u ciniju.

4.

Odvojiti zumanca i bjelanca. Zumanca dodati sa rendanim sirom u smjesu sa boranijom, zaciniti svjeze mljevenim biberom i dobro izmjesati. Bjelanca dobro umutiti i polako metalnom kasikom sjediniti sa drugom smjesom.

5.

Istresti smjesu u pripremljenu vatrostalnu ciniju. Narendati jos malo sira po vrhu i peci u rerni 40ak minuta.

Posluživanje

Odlicno ide uz salatu od svjezeg paradajza i kolacice od krompira i pastrnjaka.

  • Mahune(3)
  • Boranija(2)
  • Vegetarijanski(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Probaj(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • Prilog(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)