Moj profil

Borek

30
Borek

Pita ovaj put is Kurdistana.I u Kurdistanu prave pite slicno nasima,samo sto ih oni ne peku vec ih prze.Obicno ih prave sa spinatom ili sa mesom,ali ja ovako napravim i sa krompirom ili sa sirom.Ovaj put je jedan dio bio sa spinatom a drugi sa krompirom.Posto ja izbjegavam na svaki moguci nacin przene stvari ,ja je ipak pecem ali sa vise ulja nego sto obicno stavljam u moje regularne pite.

Pita ovaj put is Kurdistana.I u Kurdistanu prave pite slicno nasima,samo sto ih oni ne peku vec ih prze.Obicno ih prave sa spinatom ili sa mesom,ali ja ovako napravim i sa krompirom ili sa sirom.Ovaj put je jedan dio bio sa spinatom a drugi sa krompirom.Posto ja izbjegavam na svaki moguci nacin przene stvari ,ja je ipak pecem ali sa vise ulja nego sto obicno stavljam u moje regularne pite.

Sastojci

750 g debljih kora za pitu
1.5 solja ulja za premazivanje jufki
Punjenje sa spinatom
1 veca glavica sitno sjeckanog luka
750 g svjezeg spinata
1.5 mala kasika soli
1/4 male kasike bibera
1.5 kasika brasna
250 g izmrvljenog feta sira
ulje za przenje
Punjenje sa krompirom
1 kg krompira izrezanog na kockice
4 kasike suhog luka (moze i svjezi)
1 mala kasika bijelog luka u prahu
2 male kasike vegete
1 mala kasika soli
1 mala kasika bibera

Priprema

1.

Za punjenje od spinata:Sitno sjeckani luk proprziti desetak minuta do zlatno braonkaste boje.Dodati opran i ocijedjen spinat(ne traba ga rezati) ,sol i biber i dinstati 7-8 minuta.

Skinuti sa vatre ,malo nageti serpu da se ocijedi visak vode ,izbaciti vodu i ostaviti da se malo ohladi.

U spinat dodati brasno i fetu i sve lagano pomijesati.

2.

Rasirite jufke na radnu povrsinu i prerezite ih na pola po sirini.Svaku jufku premazite uljem i stavite fil na gornji dio tako da ostavite oko 3-4 cm odzgo i oko 2 cm sa strana.Kad stavite fil preklopite gornji prazni dio jufke preko fila i onda preklopite jufku sa strana oko da vam ne bi fil ispadao ,zarolajte i stavite u predhodno podmazanu tepsiju ostavljajuci malo mijesta izmedju rolnica.

3.

Za fil od krompira pomijesati krompir,luk i zacine i ponoviti isti postupak filovanja.

4.

Kada ste gotovi svaki komad premazite odozgo i sa strana sa uljem.

Ja od ove kolicine dobijem dvije velike tepsije ili 40 komada.Ja obicno cim zavrsim sa jednom tepsijom odmah je stavim peci i onda radim ostatak.

5.

Pecnicu zagrijati na 200 stepeni i peci oko 40 minuta ili dok lijepo ne porumeni.

Gotovu pitu ne treba zaljevati,nego je treba samo prekriti aluminijskom folijom ili drugom tepsijom i ostaviti da odstoji petnaestak minuta .

6.

Prijatno :-)

Nekoga sam uhvatila na djelu ;-)

Posluživanje

Ako hocete da pravite originalno ,onda rolnice treba prziti u ulju,pa ih przene staviti na papirni ubrus da malo upiju masnocu.

  • Burek-iz-tave(1)
  • Burek-przeni(1)
  • Tava-burek(1)
  • Spinat-burek(1)
  • Kore-za-strudlu(1)

7

Hvala puno draga Elune :-)Pozz 👋

Izgleda super, morat cu probati ovaj od krumpira!  Turci imaju slicni burek isto tako zamotan koji se przi, nazivaju ga sigara boregi ( burek cigareta, zbog oblika).👋

Hvala puno drage moje 🙂 Pozz🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šareni burek sa kupovnim jufkama
sretna-mama

Šareni burek sa kupovnim jufkama

Recepti koji koriste slične sastojke

Couscous sa mijesanim povrcem
ARI26

Couscous sa mijesanim povrcem