Moj profil

Borovnica cheescake - blueberry cheescake

44
Borovnica cheescake - blueberry cheescake

Borovnice su bogate dijetalnim vlaknima, ponajviše pektinom koji je topiv u vodi, a djeluje blagotvorno kod snižavanja holesterola u krvi. Inače su mi borovnice omiljeno bobičasto voće... odlično se slažu sa kremama od sira a i pogodne su za spremanje domaćeg voćnog jogurta :)) 

Borovnice su bogate dijetalnim vlaknima, ponajviše pektinom koji je topiv u vodi, a djeluje blagotvorno kod snižavanja holesterola u krvi. Inače su mi borovnice omiljeno bobičasto voće... odlično se slažu sa kremama od sira a i pogodne su za spremanje domaćeg voćnog jogurta :)) 

Sastojci

300 gr keksa ( SL petit keks s maslacem)
75 gr maslaca
75 gr šećera
Krema od sira:
500 gr krem sira
Preljev od vrhnja:
1 burbon vanilin šećer
Preljev od borovnica:
200 gr borovnica
2 kašike vode
1 kašika limunovog soka

Priprema

1.

Sameljite kekse, dodajte šećer i otopljeni maslac pa sve dobro promiješajte.

Kalup za tortu premažite vrlo tankim slojem maslaca ili obložite dno i stranice papirom za pečenje.

Smjesu utisnite u kalup i pecite u predhodno zagrijanoj pećnici 10 minuta na 200°C.

2.

Izvadite kalup iz pećnice, smanjite temperaturu na 170°C. Ostavite na sobnoj temperaturi dok pripremite kremu od sira.

Krem sir izmiješajte sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje i vanilu. Dobit ćete dosta tekuću kremu, bez brige, takva i treba biti.

Kremu prelijte preko podloge od keksa, vratite u pećnicu i pecite oko 40 minuta. Nakon pečenja krema će na rubovima biti čvrsta ali u sredini još malo mekana. Ostavite tortu na sobnoj temperaturi 10-ak minuta, a za to vrijeme pripremite kremu od vrhnja.

3.

Umutite vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom pa prelijte preko kreme od sira koju smo predhodno pekli u pećnici (lagano, od rubova, gdje je torta čvršća pažljivo smjesu rasporedite prema sredini). Vratite na 5 minuta u ugašenu pećnicu.

............................................................

Tortu izvadite iz pećnice pa tanjim nožem pažljivo prođite uz stranice kalupa, kako se torta kasnije ne bi zalijepila za kalup. To će spriječiti i pucanje torte.

Tortu ohladite prvo na sobnoj temperaturi a zatim u hladnjaku preko noći.

4.

Na laganoj vatri zagrijte u manju posudu stavite borovnice, dodajte šećer i  malo vode. Dodajte vaniliju i limunov sok i kuhajte par minuta dok se malo ne zgusne. 


......................................................

Borovnice sam otopila i poredala preko kreme, zatim pripremila po upustvu crveni preljev za torte i tortu ponovno stavila na hlađenje. 


*Ja sam imala domaći sirup od borovnica tako da sam njega koristila pri posluživanju kao preljev za tortu. 

  • Cheesecake(2)
  • Borovnica-cheescake(2)
  • B-cheesecake(1)
  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Cheese-is(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Borovnice(1)
  • Torte-sa-sirom(1)
  • Cheescake-od-borovnica(1)

2

Super...drago mi je da ste isprobali i javili dojmove Lp

odličan recept, pogotovo za početnika poput mene...hvala još jednom 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Borovnica cheesecake u čaši
MollyFinn

Borovnica cheesecake u čaši

Recepti koji koriste slične sastojke

Vocne galette
stellaau

Vocne galette