Moj profil

bosanske lepine

2 minuta
195
bosanske lepine

Ovo nije prvi put da ih pravim,ali sada sam prvi put zadovoljna jer su mi kao one prave iz zeničke pekarnice-pekare.Skoro da su iste ,jedina razlika je u tome sto moje nisu pecene u krusnoj peci na drva i na kamenoj podlozi.

Bas zbog toga sam i odlučila da stavim recept iako na coolki ima puno recepata za lepine-lepinje,neke saam i isprobala i uglavnom sve se svodi na iste sastojke ,samo je razlika u nijansama ,koje eto odredjuju kakva ce lepina biti u konačnici.

Jednom je jedna coolinarka rekla da joj nije mrsko kada se recepti ponavljaju,jer svaki novi podsjeti na neki koji je zaboravljen.

Mislila sam davno postaviti prvi recept,ali me svaki put odbijala misao....pa to vec ima na coolki...

Ovo nije prvi put da ih pravim,ali sada sam prvi put zadovoljna jer su mi kao one prave iz zeničke pekarnice-pekare.Skoro da su iste ,jedina razlika je u tome sto moje nisu pecene u krusnoj peci na drva i na kamenoj podlozi.

Bas zbog toga sam i odlučila da stavim recept iako na coolki ima puno recepata za lepine-lepinje,neke saam i isprobala i uglavnom sve se svodi na iste sastojke ,samo je razlika u nijansama ,koje eto odredjuju kakva ce lepina biti u konačnici.

Jednom je jedna coolinarka rekla da joj nije mrsko kada se recepti ponavljaju,jer svaki novi podsjeti na neki koji je zaboravljen.

Mislila sam davno postaviti prvi recept,ali me svaki put odbijala misao....pa to vec ima na coolki...

Sastojci

za
600 gr brasno
10,5 gr. suhi kvasac (1, 5 vrečica,vrečica od 7 gr.)
1/2 jušne žlice ,soli
2 čajne žličice šečera
510 ml. vode

Priprema

Potopiti sečer i kvasac u pola količine vode.Neka odstoji nekoliko min.dok se kvasac ne otopi. Sol dodati u brasno i prosijati.Dodati vodu sa otopljenim kvascem i secerom i poceti mijesiti tijesto(ja sam mijesila u samostojecem mikseru)Dodati ostatak vode i mijesiti 7 do 8 min.
1.

Ostaviti tijesto u posudi miksera da se udupla.Meni je trebalo oko pola sata

2.

Kada prvi put tijesto nadodje, lagano ga samo jednim okretajem kuke od miksera premijesiti

3.

Ponovo ostaviti tijesto da se udupla

4.

Poslije drugog dizanja, tijesto lagano izručiti iz posude miksera na dosta pobrasnjenu radnu povrsinu

5.

Sada odkidati komadice  tijesta i stavljati na dosta pobrasnjenu povrsinu i laganim pokretima formirati lopticu,Ja sam odokativno odkidala tijesto ali uglavnom su bile priblizne velicine i ispalo ih je od ove mjere 7 kom.

6.

Ostaviti loptice tijesta oko pola sata da odmaraju.Uzimati jednu po jednu,pocev od one prve i lagano prebaciti na papir za pečenje

7.

Na papiru ih malo prstima rasiri i ravnalom utisnuti karakteristicne kockice ili rombove po zelji.Ostaviti da odmaraju dok se pecnica ne ugrije na 540 F ili 280C stupnjeva.U pecnicu ubaciti lim za pecenje cim ukljucite pecnicu .

8.

Peci 5cijelih minuta dok ne porumeni,Ne otvarati pecnicu,Jednu sam pekla 6 minuta, i ona je malo rumenija

9.

Pecene lepine uspravno poredati jednu za drugom, kada se ohlade staviti u najlon vrecicu do upotrebe.

Mogu se i zamrznuti, samo ih izvaditi da se odlede na sobnoj temperaturi i malo podgrijati u pecnici ili na rostilju polivenu sa mesnom vodom

  • Lepinje(9)
  • Lepinje-somuni(2)
  • Kruh(2)
  • Brankai-probala(1)
  • A-lepinjee(1)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)

40

Draga Pupa lijep ti pozdrav od mene, tek sad vidjerla tvoj komentar.Da tako je tijesto malo drhtulji, posto je jako mekano, a to sa vise puta premijesiti cu drugi put isprobati, sigurno je dobro,i svakako mramorna ploca ili šamotne cigle su prava stvar za ove svrhe👍

Bas mi je drago draga Ruzice👍i hvala ti na povjerenju i isprobavanju  recepta.Lijep ti pozdrav👋

Jucer sam ih pravila a ostala jedna i za danas...jos je mekana, odlicna a veruj mi da su izgledali mnogo bolje nego na slici. Hvala ti za divnom receptu👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lepinjice od prosa
SaskaLoko

Lepinjice od prosa