Moj profil

Bosanski lonac

16

Sastojci

1 glavica kupusa
500 g junećeg mesa u komadu
500 g jagnjetine u komadu (može i teletina)
1 veći plavi patlidžan
3 veća paradajza
8 češanja bijelog luka
2 korijena peršuna

Priprema

1.

Povrće i meso dobro operite i prosušite.

2.

Mrkvu oljuštite i isjecite je na 2-3 dijela svaku.

3.

Crni luk oljuštite pa svaku glavicu isjecite na osam dijelova.

4.

Glavicu kupusa isjecite na osam dijelova.

5.

Meso dobro začinite biberom i solju.

6.

Plavi patlidžan oljuštite i isjecite na krupne komade.

7.

Paprikama odstranite peteljku i sjemenke.

8.

Paradajz ostavite cijeli, bijeli luk nek ostane u opni, lovorov list neka ostane cijeli, a celer i peršun isjecite na polovine.

9.

Krompir se oguli i isječe na komade.

10.

Ovim redom slažite namirnice u odgovarajući lonac (meso će vam biti u sredini), na kraju pospite sa malo bibera i soli pa nalijte vodom da ogrezne.

11.

Lonac poklopite folijom koju ćete čvrsto zavezati sa strane konopom.

12.

Kuhajte na tihoj vatri 2, 5 do 3 sata.

Posluživanje

Servirajte na oval, meso na sredini a povrće okolo.

Savjet

Možete koristiti ekspres lonac i tada se jelo sprema 1,5-2 sata.

  • Glavno jelo*(2)
  • Bosanski-lonac(1)
  • Bosanska jela(1)
  • Bosanska-kuhinja(1)
  • Bosna-i-hercegovina(1)

1

kod nas se uvijek lonac pokrivao sa masnim papirom i dobijao bi posebnu aromu. takoder, efektnije je koristi biber u zrnu. bosanski lonac dobro pripremljen definitivno budi sva cula!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Djuvec - najjednostavniji
Elpidha15

Djuvec - najjednostavniji