Moj profil

Bošpor

20 minuta
21
Bošpor

Pašticada, bijeli žganci…tradicionalna jela različitih dijelova Hrvatske. Evo jedno prosto, seljačko za koje malo tko zna, a karakterisrično je za pridravski dio Slavonije. Uglavnom se jede za doručak (ali je dovoljno teško i za ručak) u virovitičkim selima poput Detkovca i Brezovice, odakle potječe dio moje obitelji.

Pašticada, bijeli žganci…tradicionalna jela različitih dijelova Hrvatske. Evo jedno prosto, seljačko za koje malo tko zna, a karakterisrično je za pridravski dio Slavonije. Uglavnom se jede za doručak (ali je dovoljno teško i za ručak) u virovitičkim selima poput Detkovca i Brezovice, odakle potječe dio moje obitelji.

Sastojci

brašno (koristim integralno) za zapržak
malo mljevene crvene paprike, slatke
1/2 - 1 l (ovisno o željenoj količini jela) pasiranog paradajza (idealan bi bio iz domaće zimnice)
prstohvat soli
može mrva šećera (u pravilu ne ide)
po želji suhih domaćih kobasica
po šnita kruha (bijelog) po osobi za drobljenje, kod posluživanja

Priprema

1.

Napravite malo veću količinu gušćeg zaprška, te dodajte malo crvene paprike.

2.

Ulijte paradajz, te zasolite, a ako želite, možete staviti i malko šećera koji u pravilu ne ide (on ide samo u paradajz – sos), ali ne može naškoditi.

3.

Pustite da uzavri. Bošpor mora biti gust kao najgušća krem juha. Gušći od moje meksičke paradajz – juhe, a rjeđi od paradajz – sosa (pod uvjetom da radite gusti sos ;) gustoća bošpora

4.

Super je ako u zadnjoj trećini kuhanja stavite domaće suhe kobasice, koje daju finu dimljenu aromu ovom prostom seljačkom, ali vrlo ukusnom jelu.

5.

Kada bošpor poslužite u tanjurima, u njega si svatko sam drobi i umiješa kruh (bijeli) i tako vam se to zdravo seljački jede ;)

Posluživanje

Eventualno možete dodavati vodu i/ili brašno za reguliranje gustoće.

  • Bospor(1)
  • Fino-a-jeftino(1)
  • Ručak(1)
  • Coohy(1)

29

Rekoh idem upisati riječ bošpor u tražilicu ali nema šanse da je netko napisao recept. Kad ono BOŠPOR! Izvrsno. I u moj bošpor (naučen od baka i od mame) obavezno ide češnjak. Moji su rodom iz Bušetine i Dugog Sela Lukačkog. Hvala na receptu.

Lijep pozdrav ljubiteljima bošpora i njegovih varijanti, te održavateljima tradicije 😉 !

Ja obožavam bošpor i sad ga kuham u Zagrebu svojima...Najboli doručak!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Grašak - varivo
Barbara-22

Grašak - varivo