probala sam razne varijacije musake, sinoc sam pravila sama po receptu iz jednih novina i odusevila se okusom i izgledom…
Puklo je u roku odmah, cak su se i susjedi nacrtali pred vratima kad je trebalo sjesti vecerati -))
Jedva sam uspijela okinuti slikicu…
probala sam razne varijacije musake, sinoc sam pravila sama po receptu iz jednih novina i odusevila se okusom i izgledom…
Puklo je u roku odmah, cak su se i susjedi nacrtali pred vratima kad je trebalo sjesti vecerati -))
Jedva sam uspijela okinuti slikicu…
Sastojci
Priprema
Krumpire oguliti i u komadu skuhati jedno 20 tak minuta.
Odmah preliti hladnom vodom i malo ohladiti. Narezat na fete.
Balancanu oprati i narezati na tanke fete, poslagati na komad kuhinjskog papira i posoliti. Ostaviti da odstoje tako 15 minuta, sa komadicem kuhinjskog papira pokupiti vodu koju su pustili. Zatim ih poprziti do zlatno zute boje u tavi sa 2 zlice maslinovog ulja i popapriti. Staviti opet na komad kuhinjskog papira da pokupe visak masnoce. Staviti sa strane.
Meso poprziti na zlici maslinovog ulja, dodati cesnjak i luk.
Popapriti i posoliti, dodati cimet. Dodati konzervu sa pomadorama i origano. Pustiti da krcka na laganoj vatri nekih 5 min i ugasiti.
U dobro namascenu posudu (koristiti vecu jer ovog ima dosta) prvo staviti krumpire narezane na fete (sve – meni je ispalo dva reda), onda preko staviti smjesu sa mesom. Na vrh ide naizmjenicno fete pomadora i fete balancana.
Preljev: maslo rastopiti na laganoj vatrici i dodati brasno, promijesati da nema grudvica i pustiti da zapijeni. Pomalo dodati mlijeko, zatim vodu i povrtnu kocku. Popapriti i posoliti po ukusu. Ostaviti da krcka na laganoj vatri uz mijesanje jedno 5 min.
U posebnu posudu izmutiti 2 jaja, dodati 4 zlice preljeva izmutiti i sve skupa sjediniti.
Preliti preko musake.
Preko ovoga moze naribani parmezan ili pecorino po zelji….
Staviti u ugrijanu rernu na 40 min na 180 stupnjeva.
Dobar tek.
Kako je tebi ispao recept?
7