Moj profil

Bozicna krem corba od karfiola

30 minuta
16
Bozicna krem corba od karfiola

Divna zimska krem corba, cija elegantna i ugodna nota je cini idealnim pocetkom Badnje vecere ili Bozicnog rucka. Srecan Bozic!

Divna zimska krem corba, cija elegantna i ugodna nota je cini idealnim pocetkom Badnje vecere ili Bozicnog rucka. Srecan Bozic!

Sastojci

za
1-1.5 kg karfiola
25 g putera
1 veliki krompir (oko 250g)
1.2 l pilece supe (tecnost)
100 ml pavlake
2 kasike ulja ili guscije masti ili svinjske masti
2 kriske dan starog hleba (oko 50g)
malo ulja sa tartufima

Priprema

1.

Odrstaniti bazu karfiola i izdvojiti cvetove, ocistiti krompir i iseci na komade, iseckati sitno luk.

2.

Zagrejati maslinovo ulje i maslac u sirokoj posudi za kuvanje i prziti povrce na blagoj vatri 10-ak minuta, povremeno mesajuci, sve dok povrce ne omeksa. Voditi racuna da povrce ne promeni boju.

3.

Povrcu dodati pilecu supu i pustiti da provri. Dodati mleko, zaciniti i vratiti na vatru da se blago krcka 10-15 minuta ili sve dok povrce potpuno ne omeksa i ne bude kuvano.

4.

Dodati pavlaku i sve zajedno dobro izblendirati.

5.

Priprema krutona: zagrejati ulje ili mast na tiganju, hleb iseckati na kockice i prziti na srednjoj vatri, uz povremeno mesanje, sve dok hleb ne dobije zlatkastu boju i postane krckav. Ocediti mast sa hleba pomocu kuhinjskog papira i blago posoliti.

Posluživanje

Supu presuti u cistu posudu, proveriti zacinjenost i zagrejati. Sipati u tople tanjire, sipati nekoliko kapi ulja sa tartufima (ukoliko imate) i posuti krutonima. Uzivajte!  

1

Obožavam krem supe od karfiola! 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem čorba od karfiola i praziluka
Pomoravka

Krem čorba od karfiola i praziluka