Sinoc sam radila za Bozic ovu pogacu!Receptic sam pronasla u mojim starim receptima.Zapisala sam ga dok sam jos zivila u Sarajevu.Vise od 20 god ima receptic.Negdje sam vidila ovaj postupak uvrtanja pa sam malo promijenila postupak.Jednostavno i brzo se radi.Pa ako pozeliti da napravite ovu uvrnutu pogacu evo receptica :)
Svim prijateljima koji slave danas Bozic cestitam Bozic!
Sinoc sam radila za Bozic ovu pogacu!Receptic sam pronasla u mojim starim receptima.Zapisala sam ga dok sam jos zivila u Sarajevu.Vise od 20 god ima receptic.Negdje sam vidila ovaj postupak uvrtanja pa sam malo promijenila postupak.Jednostavno i brzo se radi.Pa ako pozeliti da napravite ovu uvrnutu pogacu evo receptica :)
Svim prijateljima koji slave danas Bozic cestitam Bozic!
Sastojci
Priprema
Pomijesati ,jaje,bijelance,ulje,pavlaku,jogurt i sirce .
Dodati brasno pomijesano sa kvascem i so.
Dobro umijesiti da masa bude homogena i mekana.
Ostaviti da odstoji 15m.
Na pobrasnjenu radnu povrsilu izvaditi loptu ruke malo premazati uljem da se ne lijepi.Podijeliti na 4 jednake loptice.
Svaku lopticu razviti u krug(odprilike) 25cm .Rastopljenim margarinom premazati krug.
Staviti u tepsiju premazanu sa malo masnoce.
Tako uraditi sa ostale 3 samo zadnju ne premazaivati.Po dnu podviti krajeve da ne vire.
Uzeti veci ostar noz i pouljiti ga dobro .Kad budete rezali da se ne lijepi i lakse reze.Razrezati prvo sa sredine poceti ali ne rezati do kraja .Tako dobro izrezati prvo na cetiri dijela.Pa onda opet ta cetiri na pola znaci dobijete 8 trouglova.Na svakom kraju poprijeko zarezati mali rez i malo rasiriti prstima.
E sad posto sam i radila i slikala nisam bas mogla dobro slikati ali vidi se .Svaki taj trougao sa sredine uzeti izavrnuti nekolko puta i vratiti na mijesto.Tako uraditi sa ostalim dijelovima.
Lijepo namijestiti vrhove na sredini.
Pomijesati zumance i mlijeko i premazati pogacu.
Posuti sijemenkama i ostaviti jedno 15m da odstoji.
Zagrijati dobro renu na 200° i peci 30m (najvise),zavisi od vase rene.
Kad lijepo porumeni izvaditi i pokriti krpom i ostaviti da malo odstoji.
Posluživanje
Pogaca se lomi ne sijece se iz razloga sto se lista i sto je iz dijelova:).Sluzite sa cim zelite:kajmak,prsut,ajvar,sir itd...
Prijatno !
16