Moj profil

Božićna purica

160 minuta
189
Božićna purica

Tradicionalna pečenka, obično s mlincima, uz male izmjene može uvijek imati jednako prepoznatljiv, ali uvijek nov okus. Ovom vas recepturom podsjećamo na starinsku, vrlo ukusnu recepturu za pečenku s voćem.

Tradicionalna pečenka, obično s mlincima, uz male izmjene može uvijek imati jednako prepoznatljiv, ali uvijek nov okus. Ovom vas recepturom podsjećamo na starinsku, vrlo ukusnu recepturu za pečenku s voćem.

Sastojci

za
1 purica (oko 3 kg)
1 žlica Vegete
3 zelene jabuke
100 ml ulja
100 ml vode
250 g domaćih mlinaca
50 g maslaca

Priprema

1.

Puricu razrežite po duljini hrpta. Pažljivo izvadite sve kosti, osim bataka, a meso od krila uvucite. Iznutra ju natrljajte Vegetom, a izvana solju i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.

2.

Mlince prelijte kipućom vodom, ocijedite, pomiješajte s rastopljenim maslacem i napunite puricu.

3.

U puricu stavite cijelu naranču koja će dati odličan miris, ali i sočnost ovoj blagdanskoj purici.Sve otvore zatvorite kuharskim koncem.

4.

Stavite ju u odgovarajuću tepsiju, prelijte vrućim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko dva sata.

5.

Za vrijeme pečenja puricu podlijevajte mješavinom vode i vina. Nakon sat vremena stavite oko purice oguljene jabuke i kruške prerezane napola i očišćene od sjemenki. Potkraj dodajte bobice grožđa.

6.

Kad je purica pečena, izvadite konac i narežite ju na komade.

Posluživanje

Uz pureće odreske s mlincima poslužite pečeno voće i umak od pečenja.

Savjet

U puricu stavite cijelu naranču koja će dati odličan miris, ali i sočnost ovoj blagdanskoj purici. Sve otvore zatvorite kuharskim koncem.

Mlincima prelivenim kipućom vodom lakše ćete nadjenuti puricu, a tijekom pečenja oni će dovoljno omekšati.

  • GLAVNA JELA(41)
  • Božić(9)
  • Meso(6)
  • Puretina(6)
  • Perad(5)
  • JELA OD MESA(4)
  • Purica(4)
  • Jela za svečane prigode(4)
  • Svečana jela(3)

13

Naranču ne gulite, ide cijela - pogledajte i video recept 🙂

Cijelu naranču oguliti ili ne ?

Tradicionalno jelo na mom stolu svakog božića!!Sretno!!!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sočni, mekani pureći batak
Maja777

Sočni, mekani pureći batak

Recepti koji koriste slične sastojke

Svečana purica moje bake
dcrleni

Svečana purica moje bake