Nema ukusnije na svijetu, od ove koju ja pravim već godinama za Božić.Kažu svi da je purica suha, ali da ovu probate…
Nema ukusnije na svijetu, od ove koju ja pravim već godinama za Božić.Kažu svi da je purica suha, ali da ovu probate…
Sastojci
Priprema
Puricu operite, posušite i namažite solju iznutra i izvana.
Jabuke operite i razrežite i zajedno sa šljivama stavite u utrobu purice.
U dublju posudu stavite malo ulja i ubacite puricu pa ju malo i odozgo namažite uljem.
Ulijte malo vode, poklopite(ukoliko posuda za pečenje nema poklopac, može i alu-folija).
Pećnicu uključite na ventilator(vrući zrak koji kruži) na 160 C i puricu pecite 3- 3, 5 sata.
Pečenu puricu stavite na pladanj a skuhane mlince provucite kroz mast od pečenje pa i njih servirajte.
Posluživanje
Jabuke purici tokom pečenja daju vlažnost a suhe šljive joj daju onaj fini šmek po dimu.Mlinci iz ove masnoće od pečenja su neponovljivi.Ja puricu pečem na vrući zrak, ali ukoliko nemate tu mogućnost u pećnici,mislim da bi 180-200 C bilo u redu(to malo proučite sami).U slast!!!
14