Moj profil

Božićna štola

120 minuta
33
Božićna štola

ili Božićni kruh ili Voćni kruh ili Christollen ili Biskupski kruh, kako god se zvao, al’ znam da me je namučio! I ne samo mene… Bio je to pravi "Cool forumski" pothvat odgonetavanja sitnih pogreški u popisu sastojaka recepta koji sam dobila. Ali vrijedilo je! Hvala svima!

ili Božićni kruh ili Voćni kruh ili Christollen ili Biskupski kruh, kako god se zvao, al’ znam da me je namučio! I ne samo mene… Bio je to pravi "Cool forumski" pothvat odgonetavanja sitnih pogreški u popisu sastojaka recepta koji sam dobila. Ali vrijedilo je! Hvala svima!

Sastojci

Tijesto
200 gr grožđica
100 gr korintskih grožđica
60 ml ruma
200 gr šećera
100 gr (krupno) mljevenih badema
100 gr arancina
100 gr citronata
prstohvat soli, kardamoma, cimeta, mljevenog klinčića
4 kapljice ekstrakta gorkog badema
Za premazivanje i posipanje

Priprema

1.

Grožđice oprati, natopiti rumom i ostaviti ih preko noći da bubre.

2.

Brašno staviti u veću posudu i u sredini napraviti udubinu. U nju zdrobiti kvasac te ga posuti žlicom šećera. Izmiješati sa 100 ml toplog mlijeka i promiješati s malo brašna. Prekriti te ostaviti 15 minuta da se diže.

3.

500 gr maslaca/margarina rastopiti i dodati u tijesto zajedno s ostatkom šećera, 150 ml mlijeka, ekstraktom gorkog badema i začinima.

4.

Nastavcima za miješanje ručnog miksera dobro zamijesiti tijesto, zatim ga prekriti te ostaviti da se odmori 30 minuta. Tijesto će biti meko, svilenkasto i neće se previše dići.

5.

Pećnicu zagrijati na 180*C.

6.

U tijesto umijesiti grožđice, arancin, citronat i bademe.

7.

Na radnoj površini tijesto izraditi rukama, malo razvući i oblikovati u štolu. Odnosno, razvučeno tijesto najprije presaviti do pola s desne, a zatim s lijeve strane.

8.

Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje.

9.

Štolu staviti u pećnicu na 160*C i peći oko sat vremena.

10.

Pečenu i još toplu štolu premazati otopljenim maslacom/margarinom, zatim ju posuti šećerom u prahu. Ostaviti da se ohladi i ponovo pošećeriti.

Posluživanje

Ovdje se radi s velikom količinom sastojaka pa ako imate višebrojnu obitelj nemojte štedjeti.
Ukoliko će u kolaču uživati manji broj osoba dovoljno je napraviti ga od polovine navedenih sastojaka.
Ovaj se kolač radi bar mjesec dana prije adventa kako bi se svi mirisi proželi, a štola dobila savršen okus!

  • Božić(5)
  • Stollen(3)
  • Bozic-kolaci(1)
  • Strolen(1)
  • Moj-bozic(1)

8

ovaj tvoje je divan, meni samo fali čokolada pa pogledaj moj ja samo mogu reći da je prefin :)

Divno izgleda!!!

Ajde, hvala Bogu da je forumska drama uspješno završila happy endom! Čestitam, upornost se isplatila!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglof
lynda

Kuglof