Božićni kolačići-medenjaci

Sjediniti jaje, omekšao margarin, kakao, cimet, brašno, šumski med, prašak za pecivo, šećer i vanil-šećer. Sve sastojke ručno umijesiti kako bi se dobilo glatko tijesto.

Umiješeno tijesto prekriti providnom folijom i ostaviti da miruje 10 minuta.

Potom istanjiti oklagijom na debljinu od 5 do 8 mm, pa zatim odgovarajućim kalupima vaditi željena figure. U nedostatku kalupa, figure možete iscrtati na kartonu a zatim izrezati i prisloniti na tijesto.

Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poslagati oblikovane figure (ne morate ih razmicati, ne narastu u širinu, već vrlo malo u visinu). Peći u zagrijanoj rerni na 180*C 10-15 minuta.

Možete ih dekorisati (ja nisam jer mi to ide veoma loše :( ). Za dekoraciju umutiti jedno bjelance u čvrst snijeg, a zatim postepeno dodavati 200g šećera u prahu i kašiku soka od limuna, dok se ne dobije ujednačena smjesa. Doadati prehrambenu boju po želji, pa smjesu za dekoraciju sipati u špric ili kesu, pa ukrašavati medenjake po želji.

Ja nisam imala cimet, a bilo je kasno i prodavnice nisu radile, pa sam stavila muškatnog oraščića i malo limunove korice. Idući put obavezno stavljam cimet i karanfilić. Mislim da bi super išlo malo mješavine začina za medenjake, ali je kod nas nema :( (obila sam čitav grad tražeći je, ali bezuspješno, mada ne odustajem :D) Što se tiče začina, to neka svako stavi kako voli jer su ukusi različiti.

Recept je iz časopisa "Pošalji recept".