Moj profil

Božićni kruh

120 minuta
72
Božićni kruh

Slatki, mirisni i sočni voćni kruh koji se, usprkos nazivu, kod nas jede cijele godine...

Klinčić, cimet i ginger su apsolutno neodoljiva kombinacija!

Slatki, mirisni i sočni voćni kruh koji se, usprkos nazivu, kod nas jede cijele godine...

Klinčić, cimet i ginger su apsolutno neodoljiva kombinacija!

Sastojci

za
750 g očišćene i naribane mrkve i jabuke (otprilike pola količine mrkve, a pola jabuke)
120 g grožđica ili brusnica
3 žlice ruma
1 žlica cimeta
1 žlica klinčića (mljevenog)
1 žličica gingera (đumbira)
1 žlica kakaa za kolače
120 g krupnije nasjeckanih oraha
100 g kandirane korice naranče (narancini)

Priprema

1.

U veću posudu naribati očišćene jabuke i mrkvu. Količina naribanih jabuka i mrkve treba iznositi 750 g.

Dodati šećer, promiješati i ostaviti 30-tak minuta da odstoji. Ne cijediti!

2.

U manjoj posudi pomiješati grožđice ili brusnice s rumom. Ostaviti da stoji 30-tak minuta.

3.

U međuvremenu, u posebnoj posudi pomiješati suhe sastojke: brašno, prašak, cimet, klinčić, ginger i kakao. Dodati orahe i narancine. Promiješati.

4.

Zagrijati pećnicu na 170 C uz uključen ventilator (bez ventilatora na 190 C).

Nauljiti i pobrašniti 10 x 30 cm uski duguljasti kalup (moj je visine 6 cm).

5.

Nakon što su jabuke i mrkva pustile sok (obavezno ostaviti sok u posudi!) dodati u tu istu posudu grožđice s rumom i sve suhe sastojke, te rukom (u posudi) umijesiti tijesto.

6.

Staviti tijesto u prethodno pripremljen kalup (ova količina tijesta popuni kalup do vrha!), te ga staviti peći u ugrijanu pećnicu 60-75 minuta na srednji nivo, dok ne dobije smeđu hrskavu koricu.

Nakon 60 minuta pečenja izvaditi kolač iz pećnice, provjeriti drvenim štapićem da li je dovoljno pečen (ovisi o pećnici), pa ga po potrebi preokrenuti (korica je već formirana) i ponovo preokrenutog staviti u kalup ili direktno na rešetku pećnice, te nastaviti peći još 10-15 min ukoliko želite hrskavu koricu sa svih strana (kao na slici).

7.

Ohladiti na rešetki.

Posluživanje

Rezati na šnite.

Može se čuvati u kutiji za kruh i do 7 dana.

  • Jabuke(1)
  • Božični kolači(1)
  • Voćni kruh(1)
  • Božićni kruh(1)
  • Kolac-od-mrkve(1)
  • Kruh-slatki(1)
  • Ginger(1)
  • Slatki-bozic-kruh(1)
  • Mrkva(1)

6

Zelim vam da uzivate u kolacu kao i ja 🙂 Javite dojmove !

E, ovo pravim za Badnji dan! Mrkva i jabuke i djumbir, sigurno je divno! 🙂

Hvala tajci777! Svakako mi javite dojmove!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

BOŽIĆNA ČESNICA
SnezanaBG

BOŽIĆNA ČESNICA

Recepti koji koriste slične sastojke

Okreni me
mak63

Okreni me