Moj profil

Božicni panj od makronskog tijesta(bez brasna)

6
Božicni panj od makronskog tijesta(bez brasna)

Najjednostavniji recept za reform tortu samo sam promjenom oblika pretvorila u blagdansku slasticu. Inace,prije 40-tak godina,moja majka je kremu radila sa svjezim zutanjcima i bila mi je bolja. Ako imate povjerenja u jaja koja kupujete,pokusajte bez kuhanja zumanjaka na pari!

Najjednostavniji recept za reform tortu samo sam promjenom oblika pretvorila u blagdansku slasticu. Inace,prije 40-tak godina,moja majka je kremu radila sa svjezim zutanjcima i bila mi je bolja. Ako imate povjerenja u jaja koja kupujete,pokusajte bez kuhanja zumanjaka na pari!

Sastojci

Tijesto
8 bjelanjaka Izmiksanih u snijeg sa prstohvatom soli
Krema
8 zumanjaka
8 velikih zlica kristak secera
100 g Cokolade za kuhanje
250 g Putra

Priprema

Tijesto
1.

Bjelanjke sa prstohvatom soli izmiksaj u cvrst snijeg.

Dodaj secer,ponovo izmiksaj da postane svilenkasto.

Kuhinjskom spatulom umijesaj lagano samljevene orahe.

Smjesu izlij u plitki protvan oblozen papirom za pečenje i peci u prethodno ugrijanoj pecnici dok ne porumeni,cca 20 minuta.

Ispečeno tijesto okreni na kuhinjsku krpu,skini papir i zarolaj zajedno s krpom u roladu.

Mora se dobro ohladiti,a za to vrijeme napravi kremu.

Krema
1.

Zutanjke sa secerom kuhaj na pari. Kad se dobro masa dobro ugrije,dodaj cokoladu i mijesaj dok se cokolada ne otopi,a smjesa zgusne.

U ohladjeno dodaj izradjeni maslac sobne temperature.

Ako je kuhana smjesa nakon hladjenja pretvrda,izradi nju prvu mikserom sa spiralnim nastavcima i onda nju dodavaj postepeno u omeksali putar. Strpljivo treba miksati,mase ce se povezati.

Izrada panja
1.

Ohladjeno tijesto odmotaj,namazi polovinom kreme i ponovo zarolaj.

Krajeve odrezi pod kosim kutem,postavi uz roladu i omaži ostatkom kreme.

Nozem ukrasi kremu tako da izgleda poput  kore drveta.

Posluživanje

Kolac odlicno prija posluzen uz pjenusava vina!

  • Rollica(1)
  • Puse(1)
  • Puse-is(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama