Moj profil

Bozicni vocni kolac sa djemom od narance

90 minuta
13
Bozicni vocni kolac sa djemom od narance

Laganija verzija poznatog kolaca sa vocem svijetlijih boja i uz dodatak brasna od badema i djema od naranaca . 

Laganija verzija poznatog kolaca sa vocem svijetlijih boja i uz dodatak brasna od badema i djema od naranaca . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Voce
120 g kandiranih korica od citrusa
100 g kandiranih crvenih tresanja
100 g kandiranih zelenih tresanja
60 g bijelih grozdjica
100 g usecerenog ananasa
150 ml ruma , konjaka , bourbon ili whiskey
100 ml soka od narance
Biskvit
1/4 zlicice ekstrakta gorkog badema
100 g djema od narance
120 g mljevenih i blansiranih badema
1/4 zlicice soli
1 limun-korica
1 naranca-korica
60 ml mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije pripremi voce tako sto ces tresnje narezati na cetiri dijela , citruse na manje komade ako nisu narezani , kao i ananas i marelice . Svo voce prebaci u zdjelu , prelij sa alkoholom i sokom , pa dobro izmijesaj , prekrij folijom i ostavi da se tako namace 2 dana . Voce povremeno promijesaj . 

2.

Namoceno voce ocijedi , pa tekucinu od cijedjenja sacuvaj za namakanje gotovog kolaca , a voce ostavi sa strane do upotrebe . U zdjelu za mijesanje stavi maslac i secer , pa dobro izmiksaj , dodaj jaja , vaniliju , ekstrakt i djem , pa dobro izmijesaj , na kraju umijesaj namoceno voce . 

3.

U posebnoj zdjeli izmijesaj brasno , bademe , prasak , sol , korice od limuna i narance , pa ih dodaj gornjoj smjesi i dobro izmijesaj spatulom u dva navrata naizmjenice sa mlijekom . Odabrani kalup dobro premazi sa maslacem , pa prebaci pripremljeni biskvit i dobro poravnaj . 

4.

Peci kolac u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 60-70 min . Probaj cackalicom dali je kolac gotov , pa ako nije produzi pecenje za 10 min . Peceni kolac izvadi iz pecnice i ostavi da se hladi u kalupu 10 min , pa ga tek onda prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se potpuno ohladi . 

5.

Hladan kolac uz pomoc kuhinjskog kista premazuj sa sacuvanom tekucinom za namakanje . Na ovaj nacin premazuj kolac naredna tri-cetiri dana ovisno koliko imate tekucine . Cijelo vrijeme kolac drzi dobro umotan u papir za pecenje ili plasticnu foliju . Ostavi kolac da zrije tjedan dana , pa tek onda rezi na snite i serviraj .

  • Kolaci-bozik(1)
  • Božični kolači(1)
  • Kolaci-suvo-ovosje(1)
  • Suho voce(1)

2

Znam koje su to slatke muke . 

prekrasno, samo treba izdržati tjedan dana, a da se ne uštine makar ćoškić. Svakako će biti isprobano.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač tete Ljerke
mmmary

Kolač tete Ljerke