Moj profil

Bračke škanjate

120 minuta
31

Probala ih kod prijateljice, radi ih njena baka, odusevile me! Radi se o tradicionalnom receptu za koji sam vidjela da ga nema na coolinarici pa eto nesto novo! U osnovi to su kao slatki baškoti, probajte!!Bračani nemojte zamirit ako sam nešto falila :)

Probala ih kod prijateljice, radi ih njena baka, odusevile me! Radi se o tradicionalnom receptu za koji sam vidjela da ga nema na coolinarici pa eto nesto novo! U osnovi to su kao slatki baškoti, probajte!!Bračani nemojte zamirit ako sam nešto falila :)

Sastojci

cca 1,5 kg brašna
40g svježeg kvasca (po mogućnosti)
0,25l ulja (maslinovo bi bilo najbolje)
1 dcl mlijeka

Priprema

1.

Kvasac se u mlakom mlijeku sa malo brašna i šećera rastopi, pa se stavi dizati.

2.

Brašno, šećer, ulje i jaja se stave u zdjelu te im se doda gotov kvasac pa se od svega zamjesi tijesto. Preporuka je dobro ga izraditi, duže mijesiti da bude kompaktnije.

3.

Tjesto podijeliti u 5-6 dijelova te ih u obliku širokih krugova staviti na toplo da rastu.

Kad su se udvostrucili staviti u pećnicu (ja sam na 200 stupnjeva, ali vi procjenite prema pećnici).

4.

Ispečene prohladite, te kad nisu više vrući iskidajte ih na fete, kao kruh. Takve ih sada stavite opet u pećnicu na nešto nižu temperaturu da se lijepo osuše.

Posluživanje

Prema starim knjigama, najčešće se škanjate moče u prošek, vino ili kavu, meni se sviđaju s jogurtom, za dorucak ili večeru.

  • Baskotini(2)
  • Starinski kolaći(1)
  • Kolači(1)

2

Podsjetila si me na jednu Korčulanku koja je rodila na carski rez dok sam ja bila u rodilištu i ležala pored mene, pa je govorila je*** ti škanjatu jer samo nju mogla jesti.

Ovo me podsjeti na moju prijateljicu iz Maroka,koja je preselila na ahiret.Pravilaje ovo Ali sa grozdzicana i ja sam pravila kao keksice sam zvala fini hrskavi dugo mogu stajati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)