Moj profil

Bremenski Uskršnji slatki kruh..

90 minuta
29
Bremenski Uskršnji slatki kruh..

...Mirisan...ukusan...jednostavan za spremiti..probajte,pa ce te se uvijeriti...

...Mirisan...ukusan...jednostavan za spremiti..probajte,pa ce te se uvijeriti...

Sastojci

za
Potrebni Sastojci za tijesto;
75dag. brasna za dizana tijesta
10dag. secera
1/4l. mlakog mlijeka(250ml.)
40dag. maslaca
po 1 zlicica soli i mljevenog kardamoma
50dag. grozdica
10dag. oguljenih i nasijeckanih badema
8dag. nasijeckanih usecerenih limunovih korica
sok i naribana korica jednog limuna
Za kalup i lim: maslac
Smijesa za 40 komada(snita)slatkoga kruha

Priprema

1.

Namastite lim ili kalup.Prosijte brasno u dublju posudu,u sredini nacinite udubinu.U nju razmrvite kvasac,pa s mlijekom,secerom i malo brasna,zamijesite kvas.Neka pokriven uzlazi 20 minuta na toplom mijestu.

2.

Otopite maslac,umijesajte mu vanilin secer,sol i kardamom po zelji.Tu smijesu dodajte uzaslom kvasu,pa sa preostalim brasnom istucite rahlo tijesto.

3.

Operite grozdice,pod mlazom hladne vode,i pustite ih da se ocijede.U tijesto umijesite bademe,usecerene korice,grozdice,sok i koricu od limuna.

4.

Pokrijte tijesto,neka uzlazi 30 minuta.Podijelite ga u dva jednaka dijela.Jedan stavite u namasteni kalup.pa mu izravnajte povrsinu.Neka uzlazi 15 minuta.Zagrijte pecnicu na 190C.Dobro uzasli kruh pecite 50-minuta.na najdonjoj precki .Provijerite stapicem je li pecen,pa ga tek onda izvadite iz pecnice.Prebacite ga na resetku da se dobro ohladi.

5.

Od druge polovice tijesta oblikujte duguljasti hljeb(kruh),polegnite ga na namasteni lim.Neka uzlazi jos 15 minuta.Pecite ga na drugoj precki odozdo,dok ne dobije lijepu zlatnu boju,neka se ohladi,pa ga pospite secerom u prahu.

Posluživanje

Bremenski vocni kruh,mozete peci u kalupu okruglom,kao kruh ili u duguljastom 30cm...znaci po ovom receptu mozete spremiti i jedno i drugo...


Od istoga tijesta mozete spremiti i peciva;pripremljeno tijesto podijelite na komade,teske,4-5dag..Oblikujte ih u kugle,polegnite na lim,malo pritisnite i pokrijte,neka uzlaze 15 minuta.Prije pecenja premazite ih dva puta zutanjkom,premazite najprije jednom,pa kad se taj sloj osusi,premazite drugi put.Pospite peciva krupno stucanim secerom ili oguljenim bademima,i pecite na 220C 20-30 minuta.


zaboravila sam napomenuti;u orginalnom receptu ne idu jaja,ja stavim 2-3 zutanjka,cisto da mi biskvitno-dizano- tijesto dobije finu zutu boju,a vi po zelji kako kome odgovora..

  • SLATKO PECIVO(1)

7

..❓koliko se sijecam nisam ga nikako stavljala,a ti po ukusu,nemoj puno..pozzz..👋

hvala za recept mak 63 ...samo molim info da li si stavljala zeleni ili smeđi kardamom ???  pozz  🙂

Hvala vam cure na komentarima❤️

da,Mirjana,napisala sam i taj rc. pa ako neko voli moze i to spremiti,jako su ukusna peciva,posebno za uskrsnji dorucak..

Pozdrav svima!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)