Imala sam kući krasne breskve pa sam ih htjela upotrijebiti za neki desert. Nisam htjela praviti klasični voćni kolač sa šlagom ili pudingom, htjela sam nešto malo drugačije. Tako su nastali ovi jednostavni, mirišljavi, sočni muffini. Nestali su u trenu!:-D
Imala sam kući krasne breskve pa sam ih htjela upotrijebiti za neki desert. Nisam htjela praviti klasični voćni kolač sa šlagom ili pudingom, htjela sam nešto malo drugačije. Tako su nastali ovi jednostavni, mirišljavi, sočni muffini. Nestali su u trenu!:-D
Sastojci
Priprema
Stucite jaje sa šećerom i vanili šećerom, ulijte jogurt (koristila sam tekući jogurt) i ulje.
Pomiješajte brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo, koricu naranče, sodu bikarbonu.
Breskve nasjeckajte na komadiće. (ja sam ih nasjeckala dosta sitno zbog djece, ali vi možete naravno, krupnije).
Pomiješajte mokru i suhu smjesu i na kraju žlicom nježno umiješajte breskve.
Smjesom napunite kalupe za muffine i pecite 20-ak minuta na 170 stupnjeva.
Ukrasite po želji. (ja sam ih pola dekorirala otopljenom bijelom čokoladom).
Inače od ove smjese su mi ispala 23 muffina s tim da sam kalupiće punila 2/3, a ne skroz do vrha.
Posluživanje
Poslužite tople ili hladne uz kavu ili djeci uz čašu mlijeka.
Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
4