Moj profil

Breskvice

11
Breskvice

One su definitivno među onim kolačima kojima ja, iako nisam pretjerano luda za slatkim, ne mogu nikako odoljeti. Nezaobilazne za blagdane, vjenčanja, bilo kakva okupljanja i proslave, i tako već 30 godina koliko ih radimo po ovom receptu, najboljem koji sam probala. Savršene, mekane, sočne i aromatične, za mene kraljice kolača:))

One su definitivno među onim kolačima kojima ja, iako nisam pretjerano luda za slatkim, ne mogu nikako odoljeti. Nezaobilazne za blagdane, vjenčanja, bilo kakva okupljanja i proslave, i tako već 30 godina koliko ih radimo po ovom receptu, najboljem koji sam probala. Savršene, mekane, sočne i aromatične, za mene kraljice kolača:))

Sastojci

Tijesto ( dupla doza, blagdanska:))
400 ml ulja
400 ml šećera
400 ml mlijeka
4 praška za pecivo
Korica limuna
cca 1.3 kg glatkog brašna
Fil
6 zlica mijesane marmelade
6 zlica secera
100 ml mlijeka
100 g čokolade za kuhanje
150 g mljevenih oraha
Mrvice od izdubljenih polutki
I još
Aroma kruške i jagode, šećer

Priprema

1.

Izmiksati sve sastojke osim brašna u dubokoj zdjeli i osraviti da odmiri 1- 2 h. Dodati postupno prašno i ručno mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto..

2.

Nauljiti dlanove i od tijesta raditi male kuglice, slagati ih na pouljeni i pobrašnjeni pleh s razmakom jer će narasti. Peći ih na 150 °C dok blago ne porumene. Pećnica ne smije biti  već zagrijana da ne bi pucale.

3.

Ostaviti da se dobro ohlade.

4.

Izdubiti ih...

5.

Za fil otopiti čokoladu u mlijeku,na laganoj vatri, miješati da se ujednači. Zatim dodati marmeladu, mrvice i orahe te napraviti kompaktnu smjesu. Tko voli, može dodati malo ruma.

6.

Puniti breskvice filom i spajati, a zatim premazati s malo arome kruške razrijeđene s par kapi vode (ili uroniti na sekundu-dvije u otopinu i odmah izvaditi) i potom premazati aromom jagode ili maline. Na kraju uvaljati u kristal šećer.

7.

Sočne su i izdašne, a usto i jako lijepe:))

Posluživanje

Za prigode poput Božića i Nove godine uvijek radim duplu mjeru, a dio zamrznem. Nakon odmrzavanja budu jednako fine.

Od ove količine ispadne stotinjak gotovih breskvica, odnosno dvjestotinjak polutki.

  • BRESKVICE(3)
  • Party-food-slatko(1)
  • Nadjev(1)
  • Orasi-i-cokolada(1)

1

Krasne breskvice, već sam napravila duplu smjesu po jednom drugom receptu ali isprintat ću i ovaj, jer mi se čini dobar pa doći će na red 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač knedle sa šljivama - prefin i jednostavan
how2bake-it

Kolač knedle sa šljivama - prefin i jednostavan