Moj profil

Breskvice

77
Breskvice

Ovaj recept posvećujem EmmiBB i MayiBB, preslatkim kćerkicama drage SanjeBB. One su najviše guštale u njima na nezaboravnom Cool okupljanju u Ravnoj Gori. Znam da ima puno recepata za breskvice, pregledala sam sve, ali nijedan nije kao moj. Svi su oni slični, ali opet različiti. Po ovom receptu radila ih je moja baka prije 50 godina, zatim moja mama, sada nastavljam i ja. Ništa nisam mijenjala, jer ovako su odlične, kažu svi koji su ih probali.

Ovaj recept posvećujem EmmiBB i MayiBB, preslatkim kćerkicama drage SanjeBB. One su najviše guštale u njima na nezaboravnom Cool okupljanju u Ravnoj Gori. Znam da ima puno recepata za breskvice, pregledala sam sve, ali nijedan nije kao moj. Svi su oni slični, ali opet različiti. Po ovom receptu radila ih je moja baka prije 50 godina, zatim moja mama, sada nastavljam i ja. Ništa nisam mijenjala, jer ovako su odlične, kažu svi koji su ih probali.

Sastojci

Tijesto
1,5 dl ulja
1,5 dl šećera
3 cijela jaja
po potrebi oštrog brašna
Krema za punjenje
mrvice izdubljene iz kuglica
2 žlice mješane marmelade (ili po potrebi)
2 žlice mlijeka (ili po potrebi)
2 žlice ruma
Za ukrašavanje
2 dl mlijeka
malo ekstrakta jagode
po potrebi kristal šećera

Priprema

1.

Prvo se u plastičnu posudu stavi 1, 5 dl ulja, 1, 5 dl šećera, 3 cijela jaja i oko 2 dl oštrog brašna, sve se dobro izmiksa i ostavi da odstoji jedan sat.
Tada se doda još oštrog brašna i jedan pecivni prašak i nastavi miksati, te postupno dodaje brašna. Kad je već prilićno tvrdo nastavi se mijesiti rukom. Nikada nisam mjerila količinu potrebnog brašna, tijesto treba biti dovoljno tvrdo da se lijepo rade kuglice, ali ne pretvrdo da one pucaju. Ja kad mijesim otrgnem komadić tijesta i probam napraviti jednu kuglicu, da vidim da li se još jako lijepi ili je dovoljno tvrdo da ne moram više dodavati brašna.

2.

Tada se rade male kuglice, ja radim velićine kao malo veći lješnjak, jer pri pećenju još narastu, a inaće volim da su breskvice manje, taman za staviti u usta.

3.

Uzme se komadić tijesta i radi kuglica, dobro se izradi, da bude lijepo oblikovana. Stavljaju se na papir za pećenje i peku na 180 C dok ne dobe laganu boju, ne smiju se prepeći.

4.

Kad su pećene i ohlađene, malenim, oštrim nožićem rad se udubine, pažljivo, da se ne bi probušile, a opet dovoljno da stane dosta nadjeva.

5.

Za kremu za punjenje breskica izmiješaju se žlicom mrvice od dubljenja, marmelada, mlijeko i rum. Ako nije dovoljno slatko može se dodati i malo mljevenog šećera.

6.

Tada se malom žličicom stavi malo nadjeva u jednu udubinu breskvice, tako da bude na vrh i poklopi drugom izdubljenom kuglicom, lagano pritisne i žličicom makne višak, da ne bi štršio oko breskvice.

7.

Spojene breskvice umoće se u mlijeko u koje smo dodali malo ekstrakta od jagode (samo se umoće i izvade, ne treba ih namakati) i uvaljaju se u kristal šećer i slažu na tacnu.

8.

Ja na stavim puno ekstakta od jagode, već za svakih dvije-tri dodajem po malo, jer volim da su neravnomjerno obojane rozom bojom (negdje manje, negdje više).

Posluživanje

Breskvice koje sam donjela na Cool okupljanje u Ravnoj Gori radila sam u ponedjeljak, znači stajale su pet dana (ne u frižideru) i još uvijek su bile sočne i ukusne.
Recepti naših baka su odlični i ja im se uvijek s punim poštovanjem rado vračam.

Napomena za SanjuBB : ovu sliku njezinih krasnih djevojčica zalijepila sam samo uz moju sliku s breskvicama i nisam je zlouporabila nigdje drugdje.
Krasna izvedba drage bosanke-

  • BRESKVICE(9)
  • Sitni kolači(3)
  • Božić(2)
  • Fini-kolacici(1)
  • Bozicno(1)
  • Peceni-sitni-kolaci(1)
  • Isprobano-keksi(1)
  • Cerica(1)
  • Cool-gorski-kotar(1)

13

Ja se primila posla i evo rezultata , fino , prefino ,hvala velika draga Snježana!!! Da ih nisi tada posvetila curama vjeruj mi ja bi još danas razmišljala od kud počet!!! Ovo je bilo prvi puta da ih radim i vrlo uspješno, bit će sigurno ponovljeno!!! :))

probala sam ovo na okupljanju fenomenalne su

isprobane i bile su prefine, a mekane kao da su rađene dan ranije ;))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gingerbread cookies
netherland

Gingerbread cookies