Moj profil

Breskvice

107
Breskvice

Znam da ima jako puno recepata za breskvice,a ovaj stavljam,jer sam jako zadovoljna s njim.Pored puno isprobanih recepata nikad nisam bila zadovoljna.Pucale su na svim temperaturama ili izlazile nepečene..Napokon nalazim na recept koji mi je uspio,breskvice su izišle fino pečene,bijele i nisu popucale na vrhu.U ovom receptu se koristi kiselo vrhnje..Pa eto nakon duge potrage i nezadovoljstva našla sam svoj recept za breskvice...))

Znam da ima jako puno recepata za breskvice,a ovaj stavljam,jer sam jako zadovoljna s njim.Pored puno isprobanih recepata nikad nisam bila zadovoljna.Pucale su na svim temperaturama ili izlazile nepečene..Napokon nalazim na recept koji mi je uspio,breskvice su izišle fino pečene,bijele i nisu popucale na vrhu.U ovom receptu se koristi kiselo vrhnje..Pa eto nakon duge potrage i nezadovoljstva našla sam svoj recept za breskvice...))

Sastojci

tijesto: 1 jaje L veličine
80 g šećera u prahu
50 g maslaca
250 g brašna (150 g glatkog brašna 100 g oštrog brašna)
1/2 žličice sode bikarbone+prstohvat soli
1 1/2 žlica kiselog vrhnja
fil: 150 g izdubljenih mrvica
50 g mljevenih oraha
15 ml ruma
60 ml soka od naranče
ribana korica 1 naranče
100 g đema okusa po želji(ja sam koristila miješanu)
60 g tamne čokolade +30 g maslaca(topite skupa)

Priprema

1.

Prosijte brašno,sodu,sol i šećer u prahu.

Naribajte koricu limuna,dodajte vrhnje,jaje i rastopljeni mlaki maslac.

Spojite spiralnim metlicama miksera u tijesto.

Prebacite u plastificiranu foliju i stavite u hladnjak na 4 sata.

Ovo tijesto mora odležati.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i ostavite 5.minuta na sobnoj temperaturi.

Radite kuglice koje malo spljoštite među dlanovima i slažete na pek papir.

Nemojte raditi velike kuglice,jer se napuhnu tokom pečenja i rašire.

Pečete na 170C-17 minuta na 1 rešetki.

Ako niste sigurni da li su pečene(to sve ovisi o peći i njenoj jačini) izvadite jednu i presijecite na pola.

Pečene breskvice pustite da se ohlade i dubite ih nožem.

Ove su mekane i tako se fino dubu.

Od izdubljenih mrvica radite fil.

2.

Ja sam dobila 150 g mrvica.

Veće komade usitnite na ribežu nemojte mrviti rukama.

U mrvice dodajte mljevene orahe,rum,sok naranče,marmeladu i koricu naranče,prstohvat soli.

Pomiješajte.

Rastopite čokoladu + maslac i vruće dodajte u smjesu.

Fino razradite vilicom da se smjesa ujednači.

Dobivenim filom punite izdubljene polovice.

Imati ćete dosta fila.

Meni je ostalo i taj ostatak sam stavila u silikonske kalupe za led,stavila u hladnjak i napravila praline.

Prilikom punjenja pazite da vam polovice ne puknu,ne stišćite jako.

Možete ih kratko staviti u hladnjak  da se stvrdnu prije punjenja filom.

Punjene polovice spajajte,i pustite da malo odstoje prije umakanja u boju i šećer.

Ja sam ih umakala u boju sljedeće jutro.

Kod umakanja ostavite breskvice da se malo sasuše,odnosno upiju boju,a onda ih nježno uvaljajte u šećer.

Umočite u boju oko 5 breskvica i tek onda onu koju ste prvu umakali uvaljajte u šećer.

Od ove smjese dobije se 20 breskvica.

Ako radite duplu mjeru tijesto neka vam leži 5 sati u hladnjaku ili možete pustiti da odleži preko noći.

  • BRESKVICE(7)
  • Breskvice-sitni-kolaci(1)
  • Kolači(1)
  • BRESKVE(1)
  • KOLAČIĆI(1)

16

Jako fine.za raditi isto.

Pravila sam po vasem receptu,zaista su najbolje.

👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Breskvice
Pomoravka

Breskvice

posne breskvice(po zahtevu mojih cool prijateljica)
TANJA1234

posne breskvice(po zahtevu mojih cool prijateljica)