Bretonski kolač je tradicionalni kolač iz francuske pokrajine Bretanje, a izvukla sam ga iz prekrasne francuske kuharice, i napravila neke izmjene dodajući suho voće i džem. Osvaja mirisom i okusom za što su zaslužni maslac i korica naranče.
Bretonski kolač je tradicionalni kolač iz francuske pokrajine Bretanje, a izvukla sam ga iz prekrasne francuske kuharice, i napravila neke izmjene dodajući suho voće i džem. Osvaja mirisom i okusom za što su zaslužni maslac i korica naranče.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Pomiješajte grožđice, suhe marelice sa žumanjcima, dodajte džem, narančinu koricu, brašno i maslac i cijelu smjesu miješajte sa prstima, smjesa će biti dosta ljepljiva. Prebacite je u kalup na koji ste stavili pek papir za pečenje tako da se kolač ne zalijepi. Nožem zarežite po vrhu kolača i preko premažite sa malo mlijeka, na taj način se ta ljepljiva smjesa uspije izravnati sa žlicom. Pecite 35 min i kad je tamnosmeđe boje, kolač je gotov. Ostavite da se ohladi 5 minuta i tek onda poslužite.
Posluživanje
Stavila sam 2 i pol žumanjka jer sam smjesu prepolovila, inače ide 5 žumanjaka u smjesu za 6 osoba.
Onda sam nešto pobrkala, vjerojatno je bio u pitanju džem od jabuka—- znam da su mi u pamćenju jabuke i Bretonski kolač povezani :)))
15