Priprema
-
1.
Starter:
-
2.
Razmutiti kvasac u toplom mleku pa dodati brašno. Ostaviti pokriveno na toplom mestu dok ne poraste duplo.
-
3.
Testo:
-
4.
U narasli starter dodati sve sastojke za testo i mesiti dok ne postane glatko i prestane da vam se lepi za ruke (oko 20 minuta).
-
5.
Izmeriti 2 dela od po 250 g testa i razvući svaki elipsasto (slika). Saviti po dužim delovima (slika), pa srolati (slika). Staviti u nauljen pleh (slika) i opet ostaviti na toplom da naraste toliko da napuni pleh (slika). Pošto ce od 3 veća jaja kada odmerite 150 g sigurno ostati bar malo, iskoristite to da hleb premažete pre pečenja.
![]()
-
6.
Peći u zagrejanon rerni na 180°C 25-30 minuta.
-
7.
Od ostataka testa napraviti brioche.
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (20)
Učitaj prethodne komentare