Moj profil

Brioni

23
Brioni

(M.Mirjana)

(M.Mirjana)

Sastojci

Biskvit
200 g šećera
150 g brašna
Krema
300 ml mlijeka
150 g šećera u prahu (ja stavila 80g)
Glazura

Priprema

1.

Žumanjke tući sa šećerom dok ne pobijele i zgusnu se.

Dodati prethodno skuhanu i ohlađenu kavu, brašno prosijano sa praškom za pecivo, te žlicom naizmjenično lagano umiješati mljevene orahe i snijeg od bjelanjaka.

Izliti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (ili na dno staviti papir za pečenje) i peći na 180°C.

2.

Za kremu skuhati brašno u mlijeku kao puding i ohladiti.

Maslac dobro izraditi sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodati žumanjak i mutiti dok ne bude pjenasto.

Pomiješati sa hladnim pudingom od brašna i dobro izmiksati.

Premazati kremom hladan kolač pa preliti čokoladnom glazurom.

3.

Za glazuru na laganoj vatri otopiti sve sastojke.

4.

Za one kojima smeta sirov žumanjak u kremi: žumanjak izraditi sa malo šećera, dodati brašno, razrijediti sa malo mlijeka i skuhati u preostalom mlijeku. Ohladiti, pa pomiješati sa maslacem umućenim sa vanilin šećerom i preostalim šećerom u prahu.

5.

Napomena: Brioni na slici su pravljeni u kalupima za mufine, prerezani popola i punjeni dijelom kreme. Ostatak kreme je na vrhu i preko glazura.

  • Cakic(1)
  • Orasi(1)
  • Kolači(1)
  • Kremasto(1)

10

Hvala, draga Ada, tvoj i moj recept su onda vršnjaci 🙂

imam isti recept, samo se žumanjak kuha sa kremom...probati ću i sa sirovim, imam domaća svježa jaja....još u kremu stavim sok od limuna ili naranče, tako sam dobila recept koji je jako stari...preko 40g...

😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Halva sa orasima”
Valerija10

“Halva sa orasima”