Brioši

U posudi u koj čete mesiti staviti prosijano brašno i šečer, sve dobro promešati, dodati maslac izrezan na kockice pa mesiti u to dodati kvasac i dobro promešati .

Na sredini brašna napraviti udubljenje,sipati umučena jaja i mlako mleko mesiti 10 minuta, kada dobijete lepo glatko i elastično testo, premazati ga sa malo ulja i ostaviti ga na toplom 60-90 min da se udupla.

Naraslo testo premesiti jedno 2-3 minute npravimo kuglice i stavimo u podmazane forme za brioše u svaku kuglicu prstom napravimo mali rupicu i zatvorimo malom kuglicom ostavimo na toplom da narasta 20 minuta.

Brioše premažemo žumancem u predhodno zagrijanoj rerni pečemo brioše na 200 stepeni 10-12 min