Moj profil

Broccoli Risotto Torte

41
Broccoli Risotto Torte

Ovo je receptić za sve rižoljupce. Totalno je drugačiji od svega što sam do sada probala. Nekako je fluffy, ne znam kako bi to drugačije opisala. Mislim da bi bilo super zapeći smjesu u kalupićima za muffine. Tako ću sigurno drugi put, za sada, serviram vam tortu. Recept je iz knjige Vegetarian Cooking. Spada pod glavna jela, ali sigurno će biti kreativan prilog svim nevegetarijancima.

Ovo je receptić za sve rižoljupce. Totalno je drugačiji od svega što sam do sada probala. Nekako je fluffy, ne znam kako bi to drugačije opisala. Mislim da bi bilo super zapeći smjesu u kalupićima za muffine. Tako ću sigurno drugi put, za sada, serviram vam tortu. Recept je iz knjige Vegetarian Cooking. Spada pod glavna jela, ali sigurno će biti kreativan prilog svim nevegetarijancima.

Sastojci

1 brokula (izrezana na malene cvijetiće)
1 luk (sitno nasjeckan)
4 češnja češnjaka (jako sitno nasjeckana ili protisnuta)
50 g maslaca + za podmazivanje
250 g riže (za rižoto)
sol, papar, vegeta... začini po želji

Priprema

1.

Brokulu blanširajte 3 min, ocijedite i odložite na stranu.

2.

Na laganoj vatri, poklopljeno, oko 5 min, pirjajte luk, češnjak i papar na maslinovom ulju i maslacu  dok ne omekani.

3.

Rižu isperite u hladnoj vodi, ocijedite i dodajte na pirjani luk. Miješajte oko minutu. Dodajte vino i dalje miješajte sve dok riža ne upije tekućinu i alkohol ne ispari.

4.

Dodajte temeljac od povrća, začinite po želji i kuhajte 20-ak minuta, poklopljeno, na laaaganoj vatri, povremeno miješajući.

5.

Namastite kalup za tortu. Pećnicu zagrijte na 180 *C

6.

Kuhanoj riži dodajte ribani sir, promiješajte i ostavite 5 min da se malo prohladi.

7.

Dodajte 4 žutanjka, promiješajte, i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i blanširane cvijetiće brokule.

8.

Ulijte smjesu u kalup i pecite oko 60 min dok ne dobije lijepu smećkastu boju i fino se zapeče.

9.

Ostavite tortu da se barem do pola ohladi u kalupu, skinite obruč, ukrasite rajčicom, brokulom ili po želji... i uživajte.

  • Riža(3)
  • BROKULA(2)
  • Rizoto(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Za probati!(1)
  • Ručak(1)

2

krasna kombinacija

Sve što volim, ne može biti loše 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od rize i ricotte sa jagodama
zinia

Torta od rize i ricotte sa jagodama

Torta sa rizom (sutlijas torta)
papaya

Torta sa rizom (sutlijas torta)