Moj profil

Brokula i svinjetina u kremastom umaku od sira

41

Fino, kremasto, zasitno. Odlicno uz tjesteninu ...

Fino, kremasto, zasitno. Odlicno uz tjesteninu ...

Sastojci

500 g svinjske snicle
1 veca brokula
400 ml vrhnja za kuhanje
sira za topljenje (vrsta i kolicina po zelji)
ca 500 ml temeljca od povrtne juhe
sol, papar, vegeta

Priprema

1.

Brokulu nakidati na manje komadice i ubaciti u kljucalu vodu 1-2 minuta i pustiti da se dobro ocijedi.

Svinjske snicle izrezati na tanke trakice i poprzit na malo ulja. Zacinit sa malo soli, papra i vegete, zatim zaliti sa temeljcem od povrtne juhe i tako dinstati dok skroz ne omeksa. Po potrebi dodavati juhe.

2.

Kad je svinjetina omeksala zaliti meso sa 400 ml vrhnja za kuhanje, kad pocne kuhati smanjiti temperaturu i na laganoj krckati. Dodati sir po zelji i lagano mijesati dok se sav otopi i umak postane fino kremast. Sir koristiti po zelji i ukusu, vazno da ga ima dosta i da se lako topi. Ja sam koristila 200 g gorgonzole i 250 g pikantnog chester sira u listicima. I jedan i drugi se lako tope i dali su savrsen okus ovom umaku.

3.

Kad se sav sir otopio dodati ocijedjenu brokulu i zajedno krckati jos 2-3 minuta.

Ako cete sluzit uz tjesteninu kao ja, onda dodajte i prethodno skuhanu i dobro ocijedjenu tjesteninu i sve sjediniti sa umakom.

Posluživanje

Sluziti toplo. Ako se sluzi sa tjesteninom, jelo je jako zasitno pa predlazem samo neku laganu salaticu jos ili jednostavno posuti samo parmezanom i uzivati :)

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Svinjetina(1)

4

👍

Uf,ja bi ovo mogla jesti svaki dan ali moja Ena ti ne jede bijele soseve pa onda kad spremam ovakvo nešto njoj moram odvojeno kuhati jer inače nije izbirljiva pa joj mogu nekad i ugoditi.

Dobar ručak draga,odličan!

😁

Ovako je ispalo drugima