Moj profil

Brotchen

73
Brotchen

Ukusan sa hrckavom koricom,a mekan unutra.

Ukusan sa hrckavom koricom,a mekan unutra.

Sastojci

15 gr. svez kvasac
250 ml. mlake vode
15 gr. secer
100 gr. brasn (za starter)
10 gr. sol
300 gr. brasno

Priprema

1.

U dublju staklenu posudu stavimo vodu te rukama izdrobimo kvasac i dodamo ga u vodi.Dodamo secer i 100 gr.brasno.Sve lepo promesamo da se sajedini,pokrijemo prozirnom folijom i ostavimo na sobnoj temperaturi oko 40-60 min.treba da se napravi pena.

2.

U posudu od staticnog miksera stavimo maslinovo ulje,sol i ostatak brasna.Dodadmo i nadosli kvasac (treba biti pena) i sa nastavkom za testo pustite mikser da mesi prvo na slaboj brzini nekih 2 minut da se fino promesa,a potom pojacamo mikser na najacoj brzini i neka mesi jos 4-5 minuta.

3.

Kada se testo fino zamesilo,prebacinmo na radnoj povrsini.Kidajmo komade testa,sa rukama istiskamo hleb po povrsini (nesme biti previse tanko) te sa nozem presecemo po sredini.Po potrebi dodavajte vrlo malo brasna.Tako napravimo sa celim testom.Stavimo testo u podmazan i pobrasnen pleh.Naredzamo hi na rastojanje.Oblozimo ceo pleh prozirnom folijom,te ponovo ostavimo da testo nadolazi jos 1 saat.

4.

Za to vreme dok narasta,vi pustite pecnicu da se greje.Kada se malo pecica zagreje,u drugo tepsiju nalijte vode te je stavite na dnu pecnice,te pustite pecnica da se dobro zagreje.

5.

Izvadite prozirnu foliju od tepsije,te staviti peci na 200 stepeni nekih 35-40 minuta,odnosno dok porumeni.

6.

Kada su pecene hlepcice,ostavite da se prohlade,te posluzite tople.

7.

Za one koji nemaju staticni mikser,neka mesu sa rukom dok testo postane mazno,potom lupajte ga od radni sto nekih 10-15 puta.

Na slici je dupla doza.

8.

Prijatno!

Posluživanje

Posluzite uz vama omiljeno jelo.

  • Peciva(2)
  • Leb(1)
  • Dizano(1)
  • Isprobati(1)
  • Bakeries(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • TIJESTO(1)

7

Jooooj da,super fora.Sledeci put tako probam ❤️❤️❤️

Divna zemičke..a još i kad su vruće mmmmm 🙂 Ja ih po sredini samo pritisnem sa drškom od drvene kašike i izađu lepše nego sa nožem. http://www.coolinarika.com/slika/1952963/.

♡♡♡♡

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pull apart hleb sa začinima
Pomoravka

Pull apart hleb sa začinima