Kremu je dovoljno izmiješati pjenjačom da bude glatke strukture.
Moj profil
Jedan od najpopularnijih američkih deserata u obliku čokoladne kocke je brownie. Oduzeli smo mu gluten i dodali mascarpone, a rezultat je brownie bez glutena ala stracciatella.
Jedan od najpopularnijih američkih deserata u obliku čokoladne kocke je brownie. Oduzeli smo mu gluten i dodali mascarpone, a rezultat je brownie bez glutena ala stracciatella.
Sastojci
Priprema
1.
Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte šećer, jaja i omekšali maslac. Sve zajedno miješajte pjenjačom ili električnom miješalicom dok ne dobijete glatko tijesto.
2.
U tijesto lagano umiješajte komadiće čokolade iz pakiranja. Ulijte ga u složeni, priloženi papirnati kalup za pečenje.
3.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C 35 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu.
4.
Za tanke čokoladne listiće, čokoladu otopite na pari, izlijte na papir za pečenje vel. 30X40 cm i razmažite u tankom sloju.
5.
Papir zarolajte i ostavite na hladnom mjestu da se čokolada stvrdne. Hladnu čokoladu, još zamotanu u papiru zdrobite da dobijete tanke listiće.
6.
Za kremu, Šlag 5+ izmiksajte s krem sirom mascarpone i umiješajte polovicu količine zdrobljene čokolade, odnosno listića.
7.
Kremu nanesite preko ohlađenog brownieja, a zatim pospite preostalim listićima čokolade.
Posluživanje
Slasticu držite u hladnjaku do posluživanja, a zatim izrežite na kocke.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara