Još jedan brzinski desert po uzoru na recept mog omiljenog mladog kuhara Donala Skehana. Malo sam ga promjenila i prilagodila po svom guštu!
Još jedan brzinski desert po uzoru na recept mog omiljenog mladog kuhara Donala Skehana. Malo sam ga promjenila i prilagodila po svom guštu!
Sastojci
Priprema
225 g tamne čokolade s visokim udjelom kakaa otopiti na pari uz dodatak 225g margarina. Važno je otapati na pari jer čokolada otapanjem izravno na vatri gubi svoju masnoću. Polagano miješati.
Mikserom umutiti 3 jaja, 300g šećera i žlicu ekstrakta vanilije dok ne postanu prozračni i gotovo bijeli. Dodati u smjesu otopljenu čokoladu s maslacem i lagano umiješati praveći velike kružne pokrete špatulom u istu stranu.
Dodati 100 g brašna prosipanog kroz sito kako ne bi bilo grudica. Potom dodati i žlicu praška za pecivo i sve dobro umiješati laganim, kružnim pokretima.
Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Namastiti pravokutni kalup (otprilike 30x44) margarinom i obložiti papirom za pečenje jer bi se ova smjesa odmah uhvatila za dno. Izliti smjesu u kalup i peći 25 minuta na srednjoj rešetki.
Kada se kolač ohladi, izrezati ga i vrećicom za ukrašavanje dodati kremu.
Krema se umuti mikserom. Dodamo 100g omekšalog maslaca, 200g mascarponea, 50g krem sira, 50g štaub šećera i 50g kakaa.
Posluživanje
Za ukrašavanje sam posipala šarenim mrvicama za ukrašavanje torti. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2