Moj profil

Brownies with mascarpone-cream cheese frosting

60 minuta
8
Brownies with mascarpone-cream cheese frosting

Još jedan brzinski desert po uzoru na recept mog omiljenog mladog kuhara Donala Skehana. Malo sam ga promjenila i prilagodila po svom guštu!

Još jedan brzinski desert po uzoru na recept mog omiljenog mladog kuhara Donala Skehana. Malo sam ga promjenila i prilagodila po svom guštu!

Sastojci

za
225g tamne čokolade s visokim postotkom kakaa
100g brašna
200g mascarponea
50g kakaa

Priprema

1.

225 g tamne čokolade s visokim udjelom kakaa otopiti na pari uz dodatak 225g margarina. Važno je otapati na pari jer čokolada otapanjem izravno na vatri gubi svoju masnoću.  Polagano miješati.

2.

Mikserom umutiti 3 jaja, 300g šećera i žlicu ekstrakta vanilije dok ne postanu prozračni i gotovo bijeli. Dodati u smjesu otopljenu čokoladu s maslacem i lagano umiješati praveći velike kružne pokrete špatulom u istu stranu.

Dodati 100 g brašna prosipanog kroz sito kako ne bi bilo grudica. Potom dodati i žlicu praška za pecivo i sve dobro umiješati laganim, kružnim pokretima. 

3.

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Namastiti pravokutni kalup (otprilike 30x44) margarinom i obložiti papirom za pečenje jer bi se ova smjesa odmah uhvatila za dno. Izliti smjesu u kalup i peći 25 minuta na srednjoj rešetki.

4.

Kada se kolač ohladi, izrezati ga i vrećicom za ukrašavanje dodati kremu.

Krema se umuti mikserom. Dodamo 100g omekšalog maslaca, 200g mascarponea, 50g krem sira, 50g štaub šećera i 50g kakaa. 

Posluživanje

Za ukrašavanje sam posipala šarenim mrvicama za ukrašavanje torti. Dobar tek!

  • Kolaci-mascarpone(1)
  • Brownies-sa-sirom(1)
  • Kolaci-brownies(1)

2

tako je :) 

@neggra

Ovo je nešto fantastično! 👍

Štaub šećer pretpostavljam da je šećer u prahu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tuxedo Brownies
AdisaG

Tuxedo Brownies