Moj profil
Grdobina na dalmatinski...
Sastojci
za
Priprema
1.
Na malo maslinovog ulja kratko popržite sitno sjeckani crveni luk. Kad postane staklast dodajte oguljenu rajčicu izrezanu na kockice, pasirani češnjak i peršin. Pirjajte par minuta da luk omekani.
2.
Sad dodajte na krupne komade izrezan rep grdobine. Zalijte sve vodom da grdobina bude prekrivena. Kuhajte na laganoj vatri uz lagano povremeno treskanje oko 25 minuta. Posolite, dodajte papr, chili i začine po želji.
3.
Na sredini kuhanja lagano okrenite komade grdobine. Kad dio vode ispari, isključite i ostavite da se malo ohladi. Poslužite sa palentom.
2