Moj profil

Brudet s palamidom

30 minuta
57
Brudet s palamidom

...na nonin način ;)

...na nonin način ;)

Sastojci

1/2 kg palamide (ili tune)
2 manje kapule ili jedna velika
3 režnja češnjaka
pola čaše vina
1 žlica brašna
malo ulja maslinovog ili biljnog
+ još brašna po potrebi
vrlo malo vode
1 dl šuga od rajčice (pelati ili umak od rajčice)
stručak peršina
par zrna crnog papra u zrnu, znači ne mljeveni niti ga samljeti!

Priprema

1.

Odreske palamide malo posolite (ili tune, mora biti veća riba sa malo kostiju!) uvaljajte najprije u brašno i spržite na malo ulja. Zatim ih stavite na stranu, i na tom istom ulju na kojem se pržila palamida stavite žlicu brašna i napravite zapršku, zatim dodajte nasjeckani luk i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekani. Ubacite češnjak nasjeckan isto na sitno, dok malo ne “zacvrči”, dodajte zatim komade ribe, zalijte sa malo vina i kuhajte dok vino ne ispari.

2.

Ulijte rajčicu i dodajte narezani peršin, papar u zrnu i stavite još vrlo malo vode po potrebi. Kuhajte jedno 20 minuta dok se ne stvori gusti umak i riba bude lijepo mekana. Na kraju još posipajte sa malo peršina i poslužite uz palnetu krumpiricu koju ste servirali u obliku kuglica od sladoleda, uzmite onu spravicu za grabiti kuglice sladoleda!

3.

Recepti za palentu krumpiricu od naših cool Primorki:

5.

Posluživanje

Za palentu krumpiricu koristite najbolje pravu palentu, ne instant, ukoliko imate vremena da ju pripremite jer se puno duže kuha!
Odreske ribe za brudet možete pripremiti i dan, večer prije pa čuvati u hladnjaku do drugog dana…

  • Riba(4)
  • Tuna(3)
  • Brudet(3)
  • Palamida(3)
  • Cool-kutak(1)
  • Probati(1)
  • Brodet(1)
  • Brujet(1)
  • Tunjevina-sa-kuglicama-od-kukuruznog-brasna(1)

12

Super COOL receptić... hvala na preporuci za pelentu krumpiricu… meni je uz brudet ne zamijenjiva!

hehe…hvala!! :-)))

obozavam brudet…super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brudet od morskih riba
coolinarika

Brudet od morskih riba