Moj profil

Brujet Gušti su gušti

60 minuta
30
Brujet Gušti su gušti

Svaki brujet je neponovljiva priča... Bitno je da je riba friška, u obzir dolazi bijela riba, ugor, školjke, škampi, kozice... šta ulovite na peškariji...

Svaki brujet je neponovljiva priča... Bitno je da je riba friška, u obzir dolazi bijela riba, ugor, školjke, škampi, kozice... šta ulovite na peškariji...

Sastojci

za
0,5 kg razne bijele ribe
80 dag lignjuna
0,5 kg velikih kozica
30 dag školjki brbavica
1 veliki crveni luk (kapula)
0,5 dl prošeka

Priprema

1.

Nasjeckati crveni luk, peršin, češnjak, oguljene zrele rajčice.

2.

Oprati školjke i kozice.

3.

Očistiti ribu. Lignjune nasjeckati na kolutove, ribu na komade. Riblje glave ostaviti u brujetu, jer daju odličnu aromu. Mogu se izvaditi prije serviranja.

4.

Na maslinovom ulju zažutiti luk (kapulu) sa 2 lista lovora, dodati peršin i češnjak da se kratko proprže. Dodati lignjune i pirjati 10-tak minuta. Ubaciti ribu i kad se malo zaprži, okrenuti pažljivo žlicom da se ne raspadne. Dodati rajčice, školjke i kozice. Preliti vinom, nek se krčka otklopljeno, 10-tak minuta.

5.

Posoliti i popapriti. Uliti prošeka, i sok pola limuna. (Po želji se može dodati i kvasine, ali ja to preferiram za masniju ribu, kao što je ugor). Dotjerati okus po želji. Na kraju dodati još maslinovog ulja.

Posluživanje

Servirati uz zelenu manistru, ili po starinski, toćati kruhom. U slast!

  • Kozice(2)
  • Brudet(1)
  • Shkoljke(1)
  • Brujet(1)
  • Lignje(1)
  • Riba-i-more(1)
  • Riba i morski plodovi(1)
  • Glavna jela RIBA(1)
  • Glavno jelo - riba(1)

28

Čestitam! ❤️

Cestitam 🙂

e ovo tako lipo izgleda na slici ,,,da bi bilo  loše umočit prste u to več uživat u svakom zalogaju,,,,odličan recet 🙂😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brudet od liganja
ivonab

Brudet od liganja

Recepti koji koriste slične sastojke

sos paradajz
hilary

sos paradajz