Moj profil

Brza čorba sa knedlama od krompira

4 osobe
30 minuta
91

Ova čorbica prija posle duge šetnje, brzo se napravi a veoma je ukusna.

Sastojci

za 4 osobe
350 g skuvanog krompira
3 vršne kašike kukuruznog griza ( palenta )
sitno iseckan peršun
2 veće šargarepe
2 veće glavice crnog luka ( kod mene jedna glavica crnog luka i jedan struk praziluk )
2 pune kašike pirinča
1/4 muškatne tikve ( ne mora )
1 puna kašika kisele pavlake
po ukusu šačini; vegeta, biber, so

Priprema

1.

Krompir oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u posoljenoj vodi.Ocediti od vode i ispasirati kao za pire, da nema grudvica. Dodati 1 jaje, kukuruzni griz,sitno iseckan peršun i malo soli i sve sjediniti u glatku smesu, pogodnu za pravljenje knedli.

Ostaviti sa strane.

2.

U šerpu, u kojoj ćete kuvati čorbicu, sipati malo maslinovog ulja, dodati sitno iseckan crni luk, muškatnu tikvu isečenu na kockice  i šargarepu isečene na kolutove/kockice i propržiti dok luk malo porumeni.( ja sam dodala i nekoliko cvetova karfiola, koju su mi bili u frižideru )

3.

Naliti sa litar do litar i po vode ( u zavisnosti koliko hoćete davam je čorba gusta ) ili ako imate povrtni temeljac, dodati pirinač i povremeno promešati dok ne provri, da se pirinač ne zalepi za dno šerpe.

Napraviti knedlice.

4.

Kada je pirinač na pola kuvan, početi sa dodavanjem knedlica i kuvati dok ne isplivaju ( ili napraviti samo jednu, pa probati da li se neće raspasti, ako se raspadne, dodajte još kukuruznog griza)

5.

Skuvanu čorbu, povegetiti,pobiberiti i dodati kašičicu šećera ( doprineće boljem ukusu čorbe , a i ne morate )

Začiniti čorbu sa umućnom kiselom pavlakom i jajetom i ostaviti još nekoliko minuta da se kuva.

Posuti seckanim peršunom i poslužiti toplu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više